Rețeta de gogoși pufoase ca la bunica. Desertul de toamnă preferat de copii
Dacă și ție îți este dor de copilărie, atunci trebuie neapărat să încerci această rețetă de gogoși pufoase ca la bunica! Sunt gustoase, simplu de făcut și cu fiecare mușcătură te aduc mai aproape de perioada în care grijile nu existau, iar singura problemă era că nu aveam suficient lapte bătut pentru câte gogoși ne-am fi dorit să mâncăm.
În copilăria mea, bunica pregătea mereu gogoși pufoase, pline de arome, care strângeau toată familia la masă. Anii au trecut, iar acum le pregătesc eu pentru copiii mei, care sunt extrem de încântați atunci când sunt gata de mâncat. Iată rețeta perfectă pentru acest desert cu gust de copilărie!
Ingredientele pentru gogoși pufoase
500 g făină
250 ml lapte cald
2 ouă
50 g zahăr
7 g drojdie uscată
1 plic zahăr vanilat
Coaja rasă de la o lămâie
50 g unt moale
Un praf de sare
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare pas cu pas
Primul pas în prepararea acestor gogoși pufoase este activarea drojdiei. Astfel, într-un bol amestecă drojdia uscată cu o linguriță de zahăr și puțin lapte, până când devine spumoasă. Atunci când este gata, ne ocupăm de aluat.
Într-un bol încăpător, pune făina, zahărul, zahărul vanilat, praful de sare și coaja de la o lămâie. Amestecă ușor și apoi adaugă cele două ouă, drojdia activată și laptele și frământă conținutul până obții un aluat elastic și nelipicios.
După ce ai terminat de frământat, încorporează cu grijă untul moale în mai multe tranșe, până când aluatul devine fin și elastic. Pune un prosop curat peste compoziție și las-o la dospit pentru o oră.
Atunci când aluatul și-a dublat volumul, întinde-l pe un blat curat și decupează gogoșile cu un pahar sau o formă specială. Lasă-le la dospit din nou, pentru 20 de minute.
Acum suntem gata să gătim acele gogoși pufoase pe care le întâlneam doar la mesele bunicii! Încinge uleiul într-o tigaie adâncă, apoi adaugă pe rând fiecare gogoșică și las-o la prăjit până când ambele părți devin aurii.
Scoate-le pe un șervețel, astfel încât să se absoarbă tot excesul de ulei.
Înainte de a le mânca, presară zahărul pudră pe deasupra, iar rețeta de gogoși pufoase este gata!
