Rețetă dulceață de fructe de pădure. Gust absolut delicios

Această rețetă de dulceață de fructe de pădure este absolut delicioasă, având un gust dulce, numai bun de pus la diverse deserturi. Vorbim mai exact de clătite, papanași, fursecuri, prăjituri și multe altele. 

Dulceața de fructe de pădure se face foarte simplu și trebuie să se regăsească în fiecare cămară. Reprezintă una dintre cele mai adorate dintre toate câte există. Nici nu ar putea să fie altfel la cât de gustoasă și aromată este. Fructele de pădure sunt destul de perisabile, se strică foarte repede. Tocmai de aceea le puteți folosi în deserturi, gemuri, dulcețuri sau chiar să le puneți la congelator. Chiar și așa dacă procedați puteți face o mulțime de lucruri cu ele. Au foarte multe beneficii, minerale și vitamine de care vă puteți bucura. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor tale, dar și a celor din jur!

Rețetă dulceață de fructe de pădure

Ingrediente

• 400 grame de zmeură
• 400 grame de mure
• 400 grame de căpșuni
• 400 grame de coacăze
• 400 grame de afine
• 2 kilograme de zahăr
• zeama de la două lămâi

Mod de preparare

Pentru început trebuie să pregătiți borcanele. Ei bine, le veți spăla foarte bine și le veți steriliza. Ulterior, veți spăla foarte bine fructele. Într-o cratiță mai mare puneți toate fructele, zeama de la lămâi și zahărul. Folosim mai mult zahăr pentru că facem dulceață, nu gem. La dulceață se pune aceeași cantitate de zahăr precum fructele. Amestecați foarte bine și lăsați să dea în clocot. Atunci începeți să mai amestecați și lăsați pe foc circa 10 minute. Bineînțeles, mai amestecați din când în când pentru a nu se prinde de fund.

Apoi, puteți face proba farfuriei. Tot ce trebuie să faceți este să luați o farfurie de la congelator și să puneți un pic de dulceață pe ea. Dacă nu este lichidă și nu curge, atunci dulceața este gata. În cazul în care ea curge, atunci o mai lăsați la foc mic să fiarbă.

Lăsați câteva minute și puteți pune dulceața în borcane. Închideți cu capace, puneți-le cu gura în jos și acoperiți-le cu pături groase. A doua zi le puteți pune în cămară. Vă asigur de faptul că este gustoasă și merge de minune în multe dulciuri. Dacă doriți mai multă, atunci puteți dubla cantitățile fără probleme. Eu prefer să fac în cantități mai mici de mai multe ori. Din acestea pe care vi le-am propus vă vor ieși cam 10-12 borcane de 400 de grame. Poftă bună!