Rețetă ficăței de pui sote. Puteți servi cu piure de cartofi
Această rețetă de ficăței de pui sote este perfectă pentru un prânz sățios, sănătos și foarte delicios. Preparatul poate fi servit alături de piure de cartofi sau de mămăligă.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă ficăței de pui sote
Ingrediente
- 500 grame de ficăței de pui
- sare după gust
- piper după gust
- două cepe
- cinci linguri de ulei de floarea soarelui
- cinci căței de usturoi
- o legătură de pătrunjel
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați și să spălați foarte bine ficățeii de pui. Puneți într-o tigaie ulei de floarea soarelui la încins. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt. Amestecați din când în când. Lăsați să se înmoaie. Puneți ficățeii foarte bine scurși de apă. Lăsați timp de 3 minute, iar apoi puneți capacul. Mai lăsați aproximativ 15 minute la foc mediu. Condimentați cu sare, piper și adăugați și usturoiul zdrobit sau tăiat mărunt. Pentru un plus de gust și de culoare puneți pătrunjel verde tocat.
Rețetă piure de cartofi
Ingrediente
Rețetă piure de cartofi
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute. Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită.
Se zdrobesc cartofii cât sunt fierbinți. Pentru început folosiți presa de cartofi manuală. Ei trebuie zdrobiți foarte bine, având grijă să nu lăsăm bucăți mari în piure. Se adaugă untul la temperatura camerei. După ce s-a omogenizat untul, adăugăm și laptele fierbinte. Folosim lapte fierbinte pentru a ieși un piure cât mai pufos. Amestecați cu un tel.
Rețetă mămăligă
Ingrediente
- un litru de apă
- 200-250 grame de mălai
- sare după gust
- 20 grame de unt
Mod de preparare
Puneți cam un litru de apă la fiert, adăugați sare și foarte puțin mălai. Lăsați să înceapă să fiarbă foarte bine. Când a venit momentul, puneți mălaiul în ploaie și amestecați cu un tel. Astfel, nu se vor forma cocoloașele. Amestecați mămăliga continuu aproximativ 20 de minute. La final, adăugați untul. Veți vedea că va avea alt gust. Mai lăsați până când se dizolvă. Atunci când este fierbinte, răsturnați-o pe un tocător de lemn mare sau orice altceva aveți la îndemână. Dacă se răcește, va fi mai greu să faceți asta.
Puteți să mai serviți alături de brânză mai sărată, de murături, piure sau ouă ochiuri. Vă asigur de faptul că nu o să vă pară rău nicidecum. Poftă bună, indiferent cu ce anume alegeți să mâncați acest delicios preparat!
