Rețetă gogonele murate. Cum se pun ele
Această rețetă de gogonele murate este ideală pentru toată lumea. Mai mult decât atât, sunt foarte consumate mai ales pe timp de iarnă cu diverse preparate.
În această perioadă fiecare gospodină se pregătește pentru a avea cămara plină pentru iarnă. Ei bine, de aceea este indicat să aveți în vedere și rețeta gogonelelor. Nu cred că există persoană care să nu le adore. În această activitate puteți implica și copiii. Veți vedea că vor fi tare încântați să vă fie de ajutor.
Nici nu veți pierde foarte mult timp, întrucât, bineînțeles, gradul de dificultate este unul scăzut. Le puteți combina cu friptură de porc, pasăre etc, cu tocănițe, pilaf, piure etc și cu orice altceva. Mai jos aveți pregătit tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul tău, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă gogonele murate
Ingrediente
- 2 kg de gogonele
- 7 tije de hrean
- cinci căței de usturoi
- 25 grame de sare neiodată la un litru de apă
- muștar boabe
- piper boabe
- un morcov mai mare sau doi mai mici
- mărar uscat
- cimbru uscat
- foi de dafin
- doi ardei iuți (opțional)
- rămurică de vișin
Mod de preparare
Pentru început trebuie să vă ocupați de saramură. Într-o cratiță veți pune apă și o veți da la foc mediu. Ulterior, adăugați sare grunjoasă, specială pentru murături. Așa cum am precizat și mai sus, în lista de ingrediente, veți folosi 25 de grame la litru de apă. Amestecați foarte bine și lăsați să dea în clocot, iar apoi opriți focul.
Înainte de a aranja gogonele spălate bine, pregătiți borcanele. Ele vor fi spălate și sterilizate foarte bine. În fiecare borcan aranjați crenguțe de mărar cimbru, câte o foaie de dafin, un ardei iute dacă vă place mai picant, boabe de piper și boabe de muștar, un cățel de usturoi. Aranjați câteva gogonele, apoi puneți morcovul tăiat în felii, hreanul de asemenea. La final, când borcanele sunt pline de gogonele, mai puneți boabe de piper, boabe de muștar, câte un cățel de usturoi, foaie de dafin și puțin mărar uscat, rămurică de vișin. Nu exagerați cu ingredientele, câte puțin din fiecare.
Turnați cu grijă saramura în borcane. Puneți capacele și aveți grijă să fie foarte bine închise. Sunt numai bune de pus în cămară. În maxim două săptămâni ele sunt gata și le puteți degusta. Dacă vreți mai mult, atunci măriți cantitatea, fără probleme. Nicidecum nu veți folosi sare de masă pentru că nu vor rezista. Rămurica de vișin ajută să rămână ferme și tari. Poftă bună!
