Rețetă mâncare de păstăi galbene. Ingredientul minune este usturoiul
Această rețetă de mâncare de păstăi galbene trezește amintiri tuturor. Nu spun întâmplător asta, ci datorită faptului că bunicii obișnuiau să ne facă deseori vara.
Pe lângă faptul că se face foarte simplu și rapid, este absolut un preparat minunat. Din cauza programului foarte încărcat, poate nu aveți timp mereu să pierdeți mult timp în bucătărie. Ei bine, poate fi o bună alternativă să mâncați ceva de casă, făcut chiar de voi, imediat. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă mâncare de păstăi galbene
Ingrediente
- un kilogram de păstăi galbene proaspete
- un ardei kapia
- un morcov
- o ceapă
- patru căței de usturoi
- o foaie de dafin
- câteva boabe de piper
- piper măcinat după gust
- sare după gust
- 250-300 ml de suc de roșii
- apă
- cinci linguri de ulei
- o lingură de zahăr
- o legătură de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați legumele și să le spălați foarte bine. Ceapa va fi tocată fie cubulețe, fie julien, Morcovul dat pe răzătoare, tăiat în cubulețe sau rondele. Ține foarte mult de preferințele fiecărei persoane. Ardeiul kapia în cubulețe. Să nu uităm nici de fasolea galbenă, care va trebui curățată de codițe și foarte bine spălată.
Într-o cratiță sau chiar o tigaie, dar mai înaltă, veți pune uleiul la încins. Adăugați ceapa și o lăsați câteva minute. Puneți și un praf de sare. Amestecați-o între timp. Ulterior, puneți morcovul. Lăsați-le să se călească pentru câteva minute, amestecând. Focul să fie la mic, nicidecum la mare, întrucât se vor arde.
După circa 5-7 minute, stingeți cu puțină apă. E momentul în care trebuie să adăugați și fasolea galbenă. Dacă este prea mare și nu vă place, o puteți rupe în două fără niciun fel de problemă. Amestecați foarte bine. Lăsați la foc mic în continuare pentru câteva minute, până când se va sota.
Adăugați apă cât se acopere legumele, sare, piper măcinat și piper boabe, foaia de dafin. După cinci minute, puneți și sucul de roșii, zahărul, dar și usturoiul fie tăiat foarte mărunt sau dat prin zdrobitor. Când va da în clocot e momentul să potriviți și de sare.
Dacă vreți ceva mai diferit, puteți pune și la cuptor pentru 25 de minute, la 190 de grade Celsius. Bineînțeles, veți mai gusta între timp să vă asigurați că mâncarea are tot ce trebuie și dacă păstăile sunt făcute. Amestecați apoi foarte bine. În cazul în care veți vedeți să sosul scade prea mult și nu vreți asta, puteți să mai puneți apă. Pentru un plus de culoare și savoare, spălați, tocați și adăugați la final pătrunjel verde. Poftă bună!
