Rețetă mazăre cu miel. Ideală cu salată verde și ridichi
Această rețetă de mazăre cu miel este absolut foarte delicioasă și aromată. Se poate servi și este ideală alături de salată verde și ridichi, de sezon.
Mazărea este foarte gustoasă atât cea de post, cât și cea cu carne. Se pare că este unul dintre felurile preferate ale românilor. Are un gust dulce, inconfundabil, cu multe beneficii și proprietăți pentru organism. Se poate servi cu orice doriți, dar este foarte bună alături de salată verde și ridichi, mai ales în această perioadă când ne bucurăm de legume proaspete, fresh.
Propunem mazăre cu miel, un preparat foarte delicios pe care trebuie să îl încercați. De asemenea, se foarte foarte simplu și nu veți pierde mult timp în bucătărie. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatul să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă mazăre cu miel
Ingrediente
- 500 grame de carne cu os sau fără os de miel
- 800 grame- 1 kg de mazăre
- două cepe
- un morcov
- trei linguri de bulion sau pastă de tomate
- o linguriță de boia
- sare după gust
- piper după gust
- trei linguri de ulei
- două frunze de dafin
- o legătură de mărar
- o legătură de pătrunjel
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine carnea și o scurgeți de apă. Ulterior, o tăiați, o porționați. Într-o oală puneți uleiul la încins, iar apoi adăugați carnea. Puneți și un pic de apă, puneți capacul și lăsați să se înăbușe. Între timp, vă puteți ocupa de legume. Curățați-le, spălați-le și tăiați-le. Ceapa o puteți tăia fie în solzișori, fie în cubulețe, iar morcovul fie în rondele, fie în cubulețe. Fiecare face cum preferă, bineînțeles.
După câteva minute, aproximativ 10 minute, adăugați ceapa și morcovul. Amestecați foarte bine și lăsați câteva minute. Apoi, puneți mazăre, apa cât să acopere totul. Când începe să fiarbă puneți bulionul, boia, sare, piper după gust, dar și frunzele de dafin. Lăsați să fiarbă la foc mic până când toate legumele și carnea sunt bine pătrunse. În maxim 40-50 de minute ar trebui să fie gata, dar depinde de mazăre și de carne, desigur. La final, pentru un plus de gust, de culoare și savoare, tocați mărunt și adăugați verdeață, mărar și pătrunjel. Poftă bună!
Rețetă salată verde și ridichi
Ingrediente
- o salată verde
- două legături de ridichi
- două legături de ceapă verde
- o legătură de mărar
- patru castraveți
- sare după gust
- ulei de măsline după gust
- zeamă de lămâie după gust
Mod de preparare
Spălați foarte bine legumele, tăiați-le și puneți-le într-un bol. Adăugați sare, ulei de măsline și zeamă de lămâie. Amestecați foarte bine.
