Rețetă mazăre la borcan. Ideal pentru iarnă
Această rețetă de mazăre la borcan vă va face să nu mai cumpărați din comerț și să aveți în cămară chiar pusă de voi, fără conservanți sau alte lucruri nu prea benefice pentru organism.
Să pui mazăre la borcan pentru iarnă nu este absolut deloc greu. Poți face preparate delicioase, foarte rapid și să fie și sănătoase. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși totul pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur!
Rețetă mazăre la borcan
Ingrediente
- mazăre
- zahăr
- sare
- apă
Mod de preparare
Poate fi o treabă un pic migăloasă la început, dar vă asigur că se merită, iar rezultatul este minunat. Alegeți mazărea, că poate fi găsiți și boabe stricate și care să nu vă placă. Spălați-o apoi bine în jet de apă rece. După ce ați făcut asta și ați scurs-o foarte bine, puneți în borcane. Puteți folosi borcane de care doriți, mai mari sau mai mici. Acest aspect chiar nu contează atât de mult, fiindcă depinde și cât de mult sau puțin folosiți la mâncare. Bineînțeles, depinde la ce anume o pregătiți.
Vă sugerez să folosiți borcane diverse. Dacă este borcan mai mare, de 800, atunci veți pune cam jumătate de linguriță de zahăr și jumătate de linguriță de sare. Apoi, turnați apă până când se vor umple toate borcanele. Închideți borcanele cu capace foarte bine. Mare atenție! Borcanele să fie foarte bine spălate și sterilizate înainte. La final, le probați să vedeți dacă vreunul curge. Dacă da, atunci schimbați, puneți alt capac.
Sterilizați borcanele la bain-marie, cam 30 de minute. Apoi, stingeți focul, acoperiți cratița și lăsați peste noapte sau chiar toată ziua. Timp de câteva zile trebuie să fiți atenție la borcane, să nu umfle. Cel mai bine le apăsați și probați. Abia apoi sunt numai bune de pus în cămară.
Rețetă mazăre de post
Ingrediente
- 500 de grame de mazăre
- 100 grame de bulion
- o ceapă
- un morcov
- doi cartofi mai mari
- doi căței de usturoi
- trei linguri de ulei de floarea soarelui
- sare după gust
- piper după gust
- o legătură de mărar proaspăt
Mod de preparare
Pentru început trebuie să curățați și să spălați legumele foarte bine. Morcovii îi puteți tăia rondele, vor arăta mult mai bine în mâncare. Cartofii vor fi tăiați în cubulețe potrivite, nici prea mici, dar nici prea mari. De asemenea, ceapa fie solzișori, fie mărunt.
E momentul să puneți uleiul la încins, la foc mic. Ulterior, când e gata, adăugați ceapa și amestecați. Lăsați două minute, iar apoi puneți morcovul și amestecați din nou. Indicat ar fi să le căliți până când se mai înmoaie. Adăugați și cubulețele de cartofi și amestecați.
Lăsați câteva minute, iar apoi puneți apă doar cât să acopere legumele. Când cartofii și morcovii sunt pe jumătate fierți, atunci puneți mazărea. Nu o lăsați afară prea mult. Lăsați în jur de 10 minute. Adăugați apă cât să cuprindă totul, dar și bulionul sau sucul de roșii. Puneți sare și piper. Amestecați bine și mai lăsați să fiarbă puțin. Când obțineți o consistență mai cremoasă, demnă de tocăniță, atunci veți ști că e gata. Adăugați și usturoiul pe care înainte îl tocați foarte mărunt. Adăugați, la final, mărar.
