Rețetă mucenici muntenești. Care este diferența dintre aceștia și cei moldovenești
Această rețetă mucenici muntenești se face foarte ușor și simplu. La fel ca cei moldovenești, sunt gustoși și gospodinele fac, mai ales, în această perioadă. Pe data de 9 Martie sunt prăznuiți cei 40 de Mucenici.
Mucenicii muntenești sunt la fel de populari, având un gust plăcut, ca și cei moldovenești. Tocmai de acea trebuie să încercați rețeta. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să urmați pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă mucenici muntenești
Ingrediente
- 400 grame de făină
- 200 ml de apă călduță
- un praf de sare
- apă
- coaja de la o lămâie
- coaja de la o portocală
- 200-250 grame de zahăr
- nuci măcinate
- esență de rom, esență de vanilie, după gust și după preferințe
- scorțișoară
Mod de preparare
Într-un bol puneți făina cernută de cel puțin două ori. Adăugați sare, iar apoi puneți apa. Începeți să frământați foarte bine. Apoi, puneți aluatul pe blatul de lucru și mai frământați puțin. Dacă se lipește, mai puteți adăuga făina. Depinde foarte mult de tipul de făină pe care îl folosiți și cât este de uscată sau umedă.
Lăsați aluatul să se odihnească circa 15 minute. Acoperiți-l cu ceva. Apoi, fie împărțiți aluatul în două și întindeți foi, dar nu foarte subțiri. Ulterior, cu o formă de 8 decupați sau, dacă nu aveți împărțiți aluatul în biluțe și faceți șnururi lungi și subțiri. După care faceți forma 8. Lăsați să se usuce câteva ore sau chiar o noapte.
Într-o oală se pune apa la fiert, cu zahărul, coaja de lămâie, coaja de portocală și lăsați să înceapă să fiarbă. Când apa a dat în clocot puneți mucenicii la fiert. După ce se ridică la suprafață mai lăsați-i să fiarbă cam 5 minute. Se pune un litru de apă la 100 de grame de mucenici. Ar fi indicat să îi cântăriți pentru a vă ieși perfect.
La final adăugați esența de rom sau esența de vanilie, nucile măcinate, scorțișoara. Dacă vă place, mai puteți adăuga și cacao. Sunt numai buni de savurat. Poftă bună!
Care este diferența dintre mucenicii muntenești și mucenicii moldovenești
Indiferent de care alegeți să faceți, vă asigur că atât mucenicii muntenești, cât și cei moldovenești sunt foarte buni și merită să degustați. Cei din prima categorie sunt mai mici, în formă de 8, care se lasă la uscat, iar mai apoi se fierb în zeamă cu multe arome plăcute. Cei din a doua categorie sunt mai mari, din aluat dospit care se fac la cuptor, iar apoi însiropați. În orice caz, în ambele cazuri sunt în forma cifrei 8.
