Rețeta pentru supa cremă de cartofi. Simplă și rapidă
Deși poate sună puțin ciudat, rețeta pentru supa cremă de cartofi este simplă și rapidă. Nu mulți au auzit de acest preparat, însă garantat este gustos.
Cartofii sunt foarte folosiți în bucătărie. Astfel, se adaugă în aproape orice fel de mâncare. Se face foarte repede, iar rezultatul va fi la nivelul așteptărilor tale. Acum, lăsând modestia deoparte, dar nu vă veți mai sătura odată ce gustați.
Rețeta pentru supa cremă de cartofi
Ingrediente
- un kilogram de cartofi galbeni
- 1 morcov
- o ceapă
- 3 căței de usturoi
- 30 de grame de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- un fir de pătrunjel verde
- sare după gust
- 750 de ml de lapte
- 750 ml de apă fierbinte sau chiar supa de legume
- 200 ml de smântână pentru frișcă (să fie mai grasă, cu 30% grăsime)
- verdeață tocată (de preferat pătrunjel)
Mod de preparare
În primul rând curățați și spălați toate legumele. Tăiați morcovul rondele. Feliați ceapa și usturoiul. Nu contează neapărat forma, deoarece oricum vor fi pasate. Cartofii trebuie să-i tăiați în bucuri, ca pentru piure. Astfel, se vor fierbe într-un timp mai scurt.
Într-o oală, puneți morcovul, ceapa și usturoiul. Căliți-le în unt și ulei de măsline. Adăugați puțină sare. Lăsați-le pe foc pentru două-trei minute. Nu săriți peste acest pas, întrucât morcovul nu-și va mai lăsa culoare.
Puneți și cartofii la fiert într-o oală. Puneți peste sare. După ce sunt gata toate, stingeți-le cu puțin lapte. O parte apă, o parte supa de legume sau chiar apă fierbinte. Un secret ar fi că laptele face mâncarea să fie mai gustoasă și mai cremoasă. Nu lăsați absolut nimic nesupravegheat. Orice detaliu contează, iar cea mai mică greșeală nu va face decât să strice totul și să nu mai iasă exact așa cum v-ați dori și cum ar trebui.
E o rețetă ce merită încercată, poate fi folosită și în dietele de slăbire. Poftă bună!
