Rețetă pizza quattro formaggi. Pentru toate gusturile
Această rețetă de pizza quattro formaggi este de-a dreptul delicioasă și pe placul multor persoane. Mai mult decât atât, se află în topul celor mai bune preparatelor culinare.
Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Așa cum îi spune și numele, trebuie să folosim patru tipuri de brânzeturi. Eu vă voi da câteva sugestii, ce folosesc mai des, însă voi puteți să jonglați cu ele, chiar să alegeți altele sau să înlocuiți unele dintre ele, fără niciun fel de problemă. Spor la gătit! Sigur nu o să vă pară rău dacă veți încerca rețeta de mai jos!
Rețetă pizza quattro formaggi
Ingrediente pentru aluat
- 500 g de făină
- 250-300 ml de apă
- 50 ml de ulei
- puțină sare
- o linguriță de zahăr
- 20 de g de drojdie proaspătă sau șase grame de drojdie uscată
Ingrediente pentru pizza
- oregano
- suc de roșii
- 200 grame de mozzarella
- 200 grame de gorgonzola
- 79 grame de parmezan
- 100 grame ricotta
Mod de preparare
Pentru început trebuie să ne apucăm de făcut blatul. Într-un bol mai mare punem făină bine cernută. Puteți s-o cerneți chiar de două-trei ori, e cu atât mai bine. Drojdia o dizolvăm în apă, iar apoi o turnăm peste. Amestecăm foarte bine și punem și zahărul. Amestecăm. Ulterior, punem uleiul, sarea și începem să frământăm până devine un aluat nelipicios și destul de ferm.
La nevoie, mai puteți adăuga făină, însă mare grijă să nu iasă un aluat prea tare. Lăsăm la dospit circa 25-30 de minute.
Între timp, ar fi bine să vă ocupați de brânzeturile enumerate. Dați pe răzătoare mai mare toate tipurile de brânză. Luați o bucată de aluat, întindeți-o foarte bine și puneți-o într-o tavă. Deasupra tăvii puneți și o foaie de copt pentru a nu se lipi. Într-un bol mai mic amestecați sucul de roșii cu oregano. Ungeți bine foaia cu acesta. Apoi, puneți din fiecare tip de brânză cât de mult sau puțin doriți. Depinde de preferințele fiecărei persoane. Din ingredientele pe care vi le-am dat, vă vor ieși cam două-trei pizza.
Transferați la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute, la 190-200 de grade Celsius. Va ieși extrem de gustoasă, iar iubitorii de brânzeturi știu foarte bine despre ce vorbesc. Așa veți continua și cu următoarea/următoarele. Dacă doriți mai multe, atunci trebuie să dublați cantitățile. Unii aleg să pună ceapă, dar și multe alte ingrediente în materie de legume. Eu personal nu pun, dar voi puteți să o faceți. Va fi mult mai încărcată. Prefer să simt gustul intens al acestor tipuri de brânză/cașcaval. Poftă bună!
