Rețetă prăjitură Medovik. Va încânta papilele gustative
Această rețetă de prăjitură Medovik este una dintre cele mai apreciate, cu siguranță. Puține sunt persoanele care să nu adore acest desert.
Este ideală pentru momentele când vă doriți ceva tare bun și gustos de casă. Puteți face foile cu câteva zile sau chiar cu o săptămână- două înainte. Ele vor fi mai bune și mai moi cu cât trece timpul. Când vi se anunță musafiri, de exemplu, doar faceți crema și o lăsați o noapte, măcar, la frigider.
Iată cât de simplu de poate face. Nici n-ai crede, vă asigur! Nu o să vă pară rău dacă încercați. Mai jos aveți explicat tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă prăjitură Medovik
Ingrediente pentru foi
- 450 grame de făină
- un praf de sare
- 140 grame de zahăr
- două ouă
- 80 grame de unt cu 82% grăsime
- un plic zahăr vanilinat
- 70 grame de miere
- o linguriță de bicarbonat de sodiu
- 50 ml de lapte
Ingrediente pentru cremă
- 600 grame smântână cu peste 20% grăsime
- 250 grame de mascarpone
- o lingură de extract de vanilie sau trei plicuri de zahăr vanilinat
Ingrediente pentru decor
- biscuiți sfărâmițați
- nuci măcinate
Mod de preparare
Pentru început trebuie să faceți foile pentru prăjitură. Mai exact, într-un cratiță puneți untul, zahărul, ouăle, un praf de sare și mierea. Se face la bain marie, nicidecum direct pe foc. Amestecați foarte bine toate aceste ingrediente, iar după ce zahărul s-a topit, puneți bicarbonatul. Amestecați în continuare până când va crește în volum.
Ulterior, îl împărțiți în 4 părți egale și întindeți pe fiecare foarte bine. Coaceți pe rând pe dosul tăvii pentru circa 4-5 minute, la 180 de grade Celsius. După ce întindeți, tăiați marginile foarte bine pentru a ieși perfecte. Apoi, puneți-le pe ceva drept. Ele fiind fierbinți și moi se pot rupe foarte ușor. Aluatul trebuie să fie moale. Cu cât se răcește, cu atât foile se vor întări.
E momentul pentru a face crema. Într-un bol puneți toate ingrediente spuse mai sus: smântâna, mascarpone și vanilie, indiferent ce aveți. Mixați foarte bine până când obțineți o consistență cremoasă. Puneți pe prima foaie cremă, apoi deasupra următoarea foaie până când le terminați pe toate. Transferați la frigider pentru minim o zi. Foile se vor înmuia foarte bine de la cremă.
La final, sfărâmițați foarte bine biscuiții sau dați-i prin robotul de bucătărie alături de câteva nuci. Presărați deasupra prăjiturii și este numai bună de savurat. Puteți să o mâncați alături de lapte. O bunătate, nimic mai mult! Poftă bună!
