Rețetă ruladă de curcan. Ușor de făcut și tare gustos
Această rețetă pentru ruladă de curcan ar putea părea destul de grea. Însă, cu toate acestea, este foarte ușor de făcut acest preparat.
Pe lângă acest lucru, este și tare gustos. Carnea de curcan nu este foarte grasă precum celelalte tipuri de carne. Mai mult decât atât, nici ingredientele nu sunt extrem de multe, deci pot fi la îndemâna oricărei persoane.
Rețetă ruladă de curcan
Ingrediente
- un kilogram de piept de curcan
- 60 de grame de parmezan
- trei linguri de ulei
- câteva fășii de bacon
- câteva boabe de piper
- cinci căței de usturoi
- o lingură de muștar
- o legătură de pătrunjel
- 100 de grame de unt
- sare după gust
- piper după gust
- coaja de la o lămâie
- rozmarin
Mod de preparare
Pentru început, trebuie să tăiem untul de la temperatura camerei în cubulețe, să spălați pătrunjelul, să-l tocați mărunt. Le puneți într-un blender, alături de usturoi, muștar, puțin rozmarin, coaja de lămâie, puțină sare și boabele piper. Trebuie să obțineți o pastă destul de omogenă.
Ulterior, tăiați pieptul de curcan, având în minte o carte. Așa trebuie să arate. Practic trebuie tăiat în două, dar nu de tot. Apoi, îl întoarceți și tăiați la fel. Prelungiți, practic, bucata de carne. Mai repetați încă o dată acest lucru. Spălați foarte bine. Dacă vi se pare prea mare, o puteți tăia în două. Astfel, vă vor ieși două rulade.
Deasupra ei, puneți o folie de plastic și începeți să bateți cu ciocanul de șnițele. Când ați terminat, condimentați cu puțină sare și cu puțin piper. Puneți compoziția rezultată prima dată. Întindeți foarte bine, dar nu și pe margini pentru a nu ieși. Adăugați fâșiile de bacon și parmezanul ras. Rulați pieptul de curcan cât mai strâns. Legați-l cu ață de bucătărie pentru a fi cât mai siguri că nu se va împrăștia.
Transferați rulada într-o tavă cu puțină apă, foi de dafin, sare, ungeți cu ulei și băgați la cuptorul preîncălzit pentru circa o oră. Poftă bună!
