Rețetă tocăniță de ceapă cu pui. Un adevărat deliciu
Simpla rețetă de tocăniță de ceapă cu pui a încântat papilele gustative tuturor celor care au încercat-o. Pe cât de ușor se face, pe atât de mare deliciu este.
Este o rețetă foarte veche, făcută încă din cele mai vechi timpuri. Astfel, majoritatea persoanelor o cunosc. E făcută doar din ingrediente naturale și foarte bune atât la gust, cât și pentru sănătate.
Rețetă tocăniță de ceapă cu pui
Ingrediente
- 1 kg de pulpe de pui inferioare (puteți alege orice vă place)
- 1 kilogram de ceapă albă
- 3-4 căței de usturoi (opțional)
- 5-6 linguri de ulei
- jumătate de kilogram de bulion de roșii
- 1 legătură de pătrunjel
- sare după gust
- piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce sau iute (cum preferați)
- 1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
- 1 ardei gras
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine puiul. Adăugați uleiul într-o cratiță sau într-o tigaie înaltă și când acesta s-a încins puteți pune pulpele inferioare. Condimentați cu sare și cu piper. Aproximativ 5-6 minute sunt suficiente pentru a le lăsa la rumenit. Între timp, curățați și spălați ceapa. Începeți s-o tăiați julienne.
În aceeași grăsime, puneți și ceapa. Deși va părea foarte multă, aceasta îți va pierde mult din volum. Adăugați puțină sare și piper. Lăsați-o să se călească pentru circa 10-15 minute. Nu uitați s-o mai amestecați, altfel se va arde. După tot acest timp, răzuiți și usturoiul. După cum am spus, el este opțional. Nu toate persoanele preferă astfel.
Un minut e nevoie să-l lăsați pentru a se rumeni și pentru a prinde gust mâncarea. Amestecați foarte bine. Acum e momentul ca preparatul să prindă și culoare. Așadar, turnați boia și cimbru.
Adăugați din nou carnea de pui, bulionul de roșii, o cană de apă și ardeiul tăiat cum vă place, fie în lung, fie cubulețe. Amestecați bine. Puneți capacul și lăsați să fiarbă totul până când totul s-a fiert bine, undeva la 20 de minute. La nevoie, mai puteți turna câte puțină apă. Pentru un gust de savoare, nu uitați de pătrunjel. Poftă bună!
