Top 5 preparate pe care să le încerci în Creta
Aceste preparate pe care să le încerci în Creta îți vor cuceri și încânta papilele gustative numaidecât. Trebuie doar să îți planifici o vacanță în acest loc mirific și să deguști orice este tradițional de aici.
Creta reprezintă unul dintre locurile faimoase de petrecut o vacanță binemeritată. Reprezintă cea mai mare insulă din Grecia, țara vacanțelor. Bucătăria cretană cuprinde câte ceva din gusturile tuturor persoanelor de oriunde ar veni. Spunem asta pentru că se îmbină foarte bine cele tradiționale, cu cele internaționale.
Bineînțeles, se mai adaugă și alte ierburi aromatice, brânză, ulei de măsline și alte ingrediente specifice zonei. Mai jos v-am pregătit o listă și cinci bucate excepționale, care vă vor lăsa gura apă imediat.
Preparate pe care să le încerci în Creta
Dakos, salata grecească specifică Cretei
Dakos este una dintre cele mai renumite salate de pe aceste meleaguri. Este făcută din pesmet cretan, roșii și ulei de măsline extravirgin. Nu are cum să lipsească brânza locală foarte proaspătă și cu mult gust, de oaie sau de capră. Pentru un plus de gust și de aspect, deasupra se va presăra oregano și măsline.
Toate la un loc vor da un gust inedit, parcă nemaiîntâlnit în alte părți, deși are ingrediente comune și des folosite și la noi. Se mai pot pune și castraveți murați după plac. Unii preferă așa, alții fără.
Kalitsounia
Este o plăcintă umplută cu spanac, fenicul, ulei de măsline, ceapă, dar și brânză. Plăcințele sunt, în mod normal, sub formă de semilună sau pătrate și apoi băgate la cuptor. Nu este de mirare nici dacă veți găsi prăjite în ulei de măsline. Sunt de mărimi mai mici, nu plăcinte de dimensiuni mari, așa cum suntem obișnuiți. În multe cafenele, restaurante, terase sunt servite pe post de aperitive. Mulți o mai numesc și tartă.
Chochlioi boubouristi
Vă vine să credeți sau nu, sunt de fapt melci prăjiți. Ei sunt trecuți prin făină și apoi prăjiți în baie de ulei de măsline pentru a avea arome multiple datorită acestuia. Ulterior, sunt trecuți prin vin. Dacă doriți și vă place, se poate presăra și rozmarin. În afară de greci, cei care mănâncă des melci sunt francezii. Deci, oriunde ați merge din aceste două țări veți întâlni aproape peste tot.
Gamopilafo
Gamo înseamnă, în greacă, nuntă. De cele mai multe ori, la nunți se pregătește preparatul acesta fiind foarte apreciat în rândul grecilor. Este privit drept o delicatesă, oferită cu drag și celor care vin în Creta. Este, de fapt, un pilaf grecesc preparat cu foarte multă carne și lămâie.
Hirina apakia
Sunt bucăți de porc afumat. Pentru a rezulta o carne suculentă și gustoasă, procesul de facere poate dura chiar câteva zile. Se marinează în oțet, apoi se face afumătoarea cu ierburi specifice zonei, dafin, rozmarin etc.
