Ce să faci dacă ai prea multe roșii. Trucurile care te ajută să nu faci risipă
Dacă ai prea multe roșii și nu știi ce să faci cu ele, noi îți oferim câteva trucuri pe care doar cele mai bune gospodine le cunosc. În loc să arunci legumele, le poți transforma în preparate pe care să le folosești pe tot parcursul anului. Iată ce trebuie să faci!
Vara este perioada în care legumele sunt nelipsite din grădinile noastre. Uneori, se întâmplă ca unele dintre acestea, precum roșiile, să fie mai abundente decât ne așteptam și să nu le putem consuma pe toate în salate sau în alte preparate. Din acest motiv, gospodinele au găsit soluții prin care să nu facă risipă.
Ce să faci dacă ai prea multe roșii
Una dintre cele mai simple metode de a evita risipa este să prepari suc de roșii sau sos de roșii. Roșiile foarte coapte sunt chiar potrivite pentru acest lucru, atât timp cât nu prezintă mucegai sau zone alterate.
Pentru acest lucru, spală bine roșiile, îndepărtează codițele și orice parte lovită sau deteriorată, apoi taie-le în bucăți. Le poți pasa cu ajutorul unui blender sau al unui aparat pentru suc de roșii. Dacă vrei un suc mai fin, fără coji și semințe, folosește o sită sau un aparat special pentru separat pulpa.
Dacă nu ai timp să prepari suc sau sos, congelarea este una dintre cele mai practice soluții. Roșiile întregi, bine spălate și uscate, pot fi puse în pungi sau recipiente potrivite pentru congelator. După dezghețare, textura lor nu va mai fi aceeași ca a roșiilor proaspete, motiv pentru care sunt mai potrivite pentru supe, sosuri, tocănițe sau mâncăruri gătite.
Ce faci cu roșiile care sunt deja foarte moi
Roșiile foarte moi nu trebuie neapărat aruncate. Dacă sunt doar prea coapte, dar nu prezintă mucegai, miros neobișnuit sau alte semne de alterare, le poți folosi imediat într-un sos, într-o supă cremă sau într-un preparat gătit.
În schimb, dacă observi mucegai, putrezire sau alte semne clare de alterare, este mai sigur să le arunci. Nu este recomandat să îndepărtezi doar partea vizibil afectată și să consumi restul, deoarece contaminarea poate fi mai extinsă decât zona observată.
