Ce trebuie să conțină pachețelul cu mâncare al elevului. Nutriționistul Teodor Mălăncioiu, despre cele mai frecvente greșeli, dar și despre alternative sănătoase la mâncarea procesată
Te-ai gândit vreodată ce rol important joacă primele alimente date dimineața copilului tău? Dar și ce ar trebui să conțină, de fapt, pachețelul cu mâncare dat unui elev la școală sau grădiniță? Nutriționistul Teodor Mălăncioiu explică, pe larg, acest subiect tot mai dezbătut în mediul online și nu numai.
Diminețile agitate devin o normalitate pentru părinții care își pregătesc copiii pentru mersul la școală sau la grădiniță. De cele mai multe ori, pachețelul pentru școală devine un stres în lipsa timpului alocat corect pentru acesta, motiv pentru care multe persoane aleg să le ofere copiilor alimente procesate, fastfood sau produse de panificație, fără să se gândească dacă sunt și sănătoase, nu doar sățioase.
Pentru a înțelege cât de important este micul dejun pentru un copil, dar mai ales și ce trebuie să conțină pachețelul cu mâncare, am dezbătut acest subiect cu nutriționistul Teodor Mălăncioiu, profesor de sport, specialist în nutriție și fondatorul proiectului FastFit2424. Așa am aflat care sunt cele mai frecvente greșeli întâlnite în rândul părinților, ce alternative sănătoase avem la hrana procesată, dar și cât de importantă este alimentația corectă la prima masă a dimineții.
1. Ce ar trebui să conțină, în mod ideal, pachețelul cu mâncare al unui elev pentru a-i asigura energie și concentrare pe parcursul orelor?
„Pachețelul unui elev ar trebui să conțină alimente hrănitoare care oferă energie pe termen lung: un sandviș cu pâine integrală și brânză, hummus, pastă de avocado sau șuncă slabă, alături de un fruct, cum ar fi măr sau banană, și câteva legume, precum morcovi sau castraveți. Este important să includă și apă, pentru hidratare și concentrare pe parcursul zilei”, a transmis nutriționistul.
2. De ce nu este suficient un corn, biscuiți sau doar dulciuri într-o pauză de școală? Ce se întâmplă în organismul copilului după astfel de gustări?
„Produsele de tip corn, biscuiți sau dulciuri conțin în general mult zahăr și făină rafinată. Ele oferă energie rapidă, dar pentru foarte puțin timp. După ce copilul le consumă, nivelul zahărului din sânge crește brusc, iar apoi scade rapid. În acel moment apare senzația de oboseală, lipsă de concentrare și foame din nou, chiar la scurt timp după gustare”, explică Teodor Mălăncioiu.
3. Ce tip de alimente oferă energie constantă, fără „căderi” bruște de energie la câteva ore după masă?
„Alimentele care oferă energie constantă sunt cele cu carbohidrați complecși, proteine și fibre. De exemplu, un sandviș cu pâine integrală și brânză, iaurt cu fulgi de ovăz și fructe, nuci sau migdale, morcovi sau ardei, și fructe precum mere, pere sau banane. Acestea se digeră lent și ajută la menținerea energiei și a concentrării pe parcursul orelor”, a completat fondatorul fastfit2424.ro.
4. Care este diferența dintre o gustare care doar potolește foamea și una care chiar hrănește și susține dezvoltarea copilului?
„O gustare care doar potolește foamea este, de obicei, bogată în zahăr sau calorii „goale”, dar săracă în nutrienți. De exemplu, o ciocolată sau niște biscuiți. În schimb, o gustare care hrănește cu adevărat conține vitamine, minerale, proteine și fibre, elemente importante pentru creștere, dezvoltare și pentru buna funcționare a organismului”, mai explică specialistul în nutriție.
5. Cum ar trebui să arate o gustare echilibrată din punct de vedere nutrițional?
„O gustare echilibrată ar trebui să conțină în principal carbohidrați de calitate, o cantitate moderată de proteine și puține grăsimi sănătoase. De exemplu: un iaurt cu fructe, un sandviș mic cu pâine integrală și brânză, sau un fruct alături de câteva nuci. Combinația acestor nutrienți ajută la menținerea energiei și a senzației de sațietate”
6. Ce alternative sănătoase recomanzi în locul produselor de patiserie sau fast-food-ului pe care unii copii îl cumpără din banii primiți la școală?
„În locul patiseriei sau fast-food-ului, copiii pot lua fructe, legume tăiate, iaurt cu cereale integrale sau câteva nuci și migdale. Aceste gustări oferă energie și nutrienți fără zahăr sau grăsimi nesănătoase”
7. Cât de important este micul dejun înainte de școală și cum influențează acesta nevoia de gustări în timpul zilei?
„Micul dejun este foarte important, mai ales pentru copii. După o noapte întreagă fără mâncare, organismul are nevoie de energie pentru a începe ziua. Copiii care sar peste micul dejun se pot simți obosiți, au dificultăți de concentrare și tind să consume mai multe gustări nesănătoase mai târziu”, mai spune Teodor.
8. Există diferențe între nevoile alimentare ale copiilor din ciclul primar și cele ale adolescenților?
„Da, există diferențe. Adolescenții au nevoie, în general, de mai multă energie și mai mulți nutrienți, deoarece organismul lor trece printr-o perioadă intensă de creștere și dezvoltare. De asemenea, nivelul de activitate fizică este adesea mai mare. Totuși, principiile de bază rămân aceleași: mese echilibrate, alimente cât mai naturale și cât mai puține produse ultraprocesate” a explicat nutriționistul.
9. Cum pot părinții să facă pachețelul mai atractiv pentru copii?
„Un pachețel devine mai atractiv atunci când este variat și arată bine. Părinții pot folosi fructe tăiate în forme interesante, legume colorate sau sandvișuri mici, ușor de mâncat. De asemenea, este util ca părinții să îi implice pe copii în alegerea alimentelor, pentru că atunci când copilul participă la pregătirea pachețelului, șansele să îl mănânce cresc”, potrivit lui Teodor Mălăncioiu.
10. Care sunt cele mai frecvente greșeli pe care le observi în alimentația copiilor la școală și ce sfat simplu ai da părinților?
„Una dintre cele mai frecvente greșeli este consumul excesiv de produse dulci, sucuri și gustări procesate. De multe ori acestea înlocuiesc alimentele nutritive. Sfatul meu pentru părinți este simplu: să aleagă alimente cât mai naturale și să mențină echilibrul: un fruct, o sursă de proteine și un aliment din cereale integrale pot face deja o mare diferență în alimentația unui copil”, a încheiat nutriționistul.
