Cu ce poți să înlocuiești uleiul de măsline. Nu o să-ți vină să crezi câte variante ai
Nu știi cu ce poți să înlocuiești uleiul de măsline? Ei bine, fără dar și poate, vei afla chiar în acest material. Nu îți va veni să crezi câte variante ai și ce gust bun vor da preparatelor tale.
Uleiul de măsline este recunoscut și adorat atât pentru gust, cât și pentru multitudinea beneficiilor sale. Grăsimile sănătoase din măsline sunt extrase pentru a se putea produce uleiul de măsline. În cazul în care vreți și alte opțiuni, atunci veți afla imediat.
Cu ce poți să înlocuiești uleiul de măsline
Există mai mute tipuri de ulei de măsline, în funcție de procesul de extracție, dar și de calitatea fructelor folosite, potrivit Libertatea. Vorbim mai exact despre: ulei de măsline extravirgin, ulei de măsline virgin, ulei de măsline rafinat și ulei de măsline din turte de măsline.
Nu orice tip de ulei de măsline este bun pentru prăjit. De exemplu, există un anumit tip de ulei rafinat care se folosește, având un punct de fumegare ceva mai ridicat. Mai mult decât atât, uleiul de măsline extravirgin presat la rece este considerat cel mai pur și cel mai bun pentru organism. Are un conținut scăzut de aciditate.
Ulei de avocado
Uleiul de avocado este făcut din pulpa verde de la avocado. Dacă îți place la gust avocado și îl adaugi în diverse rețete, atunci îți va plăcea și acest tip de ulei. În momentul în care uleiul este rafinat va avea un gust neutru. De asemenea, este bun și pentru gătit la temperatura mai ridicată fiind rafinat. În cazul în care vă doriți ulei de măsline extravirgin, țineți cont de faptul că există și ulei de avocado extravirgin, bun, aromat, untos și sănătos.
Ulei de semințe de in
Uleiul de in se obține prin presarea la rece la semințelor de in. Fiind astfel obținut nu este recomandat să fie folosit pentru gătit la temperaturi ridicate. Puteți să îl folosiți, spre exemplu, în salate sau orice altceva unde nu necesită căldură mare.
Ulei de susan
Uleiul de susan este făcut din semințe de susan, bineînțeles. Are un gust foarte bun, delicat. Semințele pot fi prăjite înainte de a fi presate și așa se poate obține un ulei mai închis. Totodată, va avea și un gust mai puternic. De cele mai multe ori este utilizat în preparatele asiatice, fiind un ulei de bază. Uleiul care se face din semințe neprăjite este ideal pentru a prăji sau a sota alimentele.
Ulei din semințe de struguri
Acest tip de ulei nu are neapărat un gust specific, ci este neutru. Nu va schimba foarte mult gustul mâncării. Are un punct de fum mai mare decât uleiul de măsline.
Ulei de nucă
Este făcut, așa cum bine ne dăm seama, din nuci. Acestea sunt pline de nutrienți și antioxidanți. Acest tip de ulei are o aromă foarte plăcută de nuci, dar este bine să nu îl folosiți la prăjeli etc.
