Cum să faci shaorma sănătoasă de casă
Să faci shaorma sănătoasă de casă este mai ușor decât pare și, în plus, îți permite să personalizezi ingredientele după gustul tău. Iată o rețetă de bază pentru a face shawarma de pui acasă.
Cum să faci shaorma sănătoasă de casă
Ingrediente:
– 500 g pulpe sau piept de pui dezosate, fără piele, feliate subțire
– 1/4 cană iaurt simplu
– 3 linguri ulei de măsline
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță boia de ardei măcinată
– 1/2 linguriță de corindru măcinat
– 2 lingurițe scorțișoară măcinată
– 1/4 linguriță piper cayenne
– Suc de lămâie
– Sare și piper după gust
Pentru montat:
– Pâine pită sau turte
– Salată verde, mărunțită
– Roșii, feliate
– Castraveți, feliate
– Ceapă roșie, feliată subțire
– Murături (opțional)
– Sos Tahini sau sos de usturoi
– Cartofi prăjiți (opțional pentru umplutură în interiorul shawarmei)
Instrucțiuni:
1. Într-un castron, amesteci toate ingredientele: iaurt, ulei de măsline, usturoi tocat, chimen măcinat, boia de ardei, coriandru măcinat, scorțișoară măcinată, piper cayenne, suc de lămâie, sare și piper.
2. Adăugi puiul feliat subțire, asigurându-vă că toate bucățile sunt acoperite, acoperi vasul cu folie de plastic și lăsă-l la marinat în frigider pentru cel puțin 1-2 ore, sau ideal, peste noapte.
3. Preîncălzești cuptorul la 200°C (390°F).
4. Întinzi puiul marinat într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau folie de aluminiu și lași la cuptor pentru 20-25 de minute.
6. În timp ce puiul se gătește, pregătști celelalte toppinguri de shawarma: tăi salata verde, feliezi roșiile, castraveții, ceapa roșie și alte legume preferate.
7. Încălzești pâinea pita până devine flexibilă.
8. Pentru a asambla shawarma, întinzi puțin sos tahini sau sos de usturoi pe pâinea pita încălzită. Adaugi un strat de salată verde mărunțită, urmat de feliile de pui fierte și legumele feliate. De asemenea, poți adăuga murături și cartofi prăjiți, dacă dorești.
Poți ajusta rețeta adăugând alte ingrediente precum hummus, varză mărunțită sau diferite sosuri pentru a se potrivi preferințelor tale de gust.
