Rețetă cordon bleu. Foarte simplu de preparat
Această rețetă de cordon bleu este absolut delicioasă și foarte simplu de preparat. Papilele gustative vor fi tare încântate, fără dar și poate.
Cordon bleu se poate face fie din carne de pui, fie din carne de porc. Ei bine, cu toate acestea, mulți preferă prima variantă. Oricum ar fi, gustul este absolut demențial, pe care îl adoră toată lumea. Dacă nu ați încercat încă, trebuie să o faceți neapărat. Se poate servi alături de piure din cartofi, de murături sau de salată, de sezon cu legume. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră și a celor din jur. Spor la treabă!
Rețetă cordon bleu
Ingrediente
- două jumătăți de piept de pui
- două-trei ouă
- pesmet
- sare după gust
- piper după gust
- șase felii de șuncă presată
- 50 grame de cașcaval
- făină
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați pieptul de pui. Pe fiecare bucată o veți despica foarte bine. Peste fiecare o să puneți două pungi sau folie alimentară și veți bate cu ajutorul unui ciocan de bucătărie, pentru șnițele. Nu foarte tare totuși pentru ca să nu se desfacă prea mult.
Dați cu sare și piper pe ambele părți, dar nu foarte mult. Țineți cont de faptul și șunca, dar și cașcavalul sunt sărate. Pe fiecare bucată de piept de pui puneți câte trei felii de șuncă și apoi cașcaval tăiat în bucăți mai late. E momentul să rulați pieptul de pui cu șunca și cașcavalul.
Dacă e nevoie, puneți niște scobitori pentru a nu ieși compoziția din interior. Într-un bol bate două ouă cu sare și piper. În două farfurii puneți pesmet și făină. Trecerea corectă este prin făină, ou, pesmet. Cel mai bine este să treceți de două ori prin aceste ingrediente. Ulterior, prăjiți-le într-o tigaie.
Rețetă pentru piure
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 80 de grame de unt cu 82% grăsime, la temperatura camerei
- 200-250 de ml de lapte fierbinte
- sare după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați cartofii. Pe măsură ce faceți acest lucru, cartofii se țin într-un bol cu apă rece. După ce ați terminat, spălați-i bine. Se taie în cubulețe. Se pun într-o cratiță și se adaugă apă și puțină sare. Aceasta se dă la foc mediu și lăsăm cartofii la fiert circa 25 de minute.
Când sunt destul de fragezi, strecurați cartofii printr-o sită. Mai lăsați puțină apă pentru a nu se pierde gustul din acea zeamă.
