EXCLUSIV. Mihaela Bilic, adevărul despre produsele BIO: „Este o mâncare respectuoasă și cu omul și cu natura” VIDEO
Reputatul medic nutriționist Mihaela Bilic a explicat recent, pentru Mediaflux, ce înseamnă mâncarea sau alimentele bio și de ce sunt acestea mai sănătoase și mai benefice pentru organism.
Zilele trecute, am fost invitat la lansarea primei ferme de pui de carne BIO din România, inaugurată de Grupul Carmistin, în comuna Leleasca, din județul Olt, acolo unde dețin și o fermă de ouă BIO, lansate la începutul acestui an. Compania mizează pe o nișă aflată la mare căutare în rândul consumatorilor care vor să mănânce mai sănătos.
Mihaela Bilic, despre ce înseamnă alimentele BIO
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a arătat că BIO înseamnă crescut în ritm natural, fără adaos e pesticide, medicamente sau agenți de creștere, fiind practic vorba de o mâncare respectuoasă cu omul și cu natura. Totuși, costurile sunt mai ridicate pentru aceste alimente și producțiile mult mai mici decât în sistemul clasic, mai arată specialistul.
„Cu siguranță tot ce înseamnă bio înseamnă crescut în ritm natural, neintensiv, înseamnă fără adaosuri de pesticide, fără adaos de medicamente, de agenți de creștere. Deci este o mâncare respectuoasă și cu omul și cu natura, destul de costisitor însă de obținut pentru industria alimentară, iar producțiile sunt mult mai mici decât în sistemul clasic, așa că nu știm dacă ne putem permite pentru tot mapamondul să facem mâncare bio. E ceva spre care aspirăm și, cine știe, măcar unii dintre noi pot și ajunge”, a explicat Mihaela Bilic pentru Mediaflux.ro.
Click to display the embedded YouTube video
În cadrul evenimentului Mihaela Bilic a vorbit despre inițiativele mai sănătoase din industria producătorilor de carne.
„Să produci alimente BIO astăzi este o dovadă de responsabilitate și de curaj, dar și un angajament serios de business, care presupune investiții mari și mult efort. Dar iată că a venit momentul să avem și noi în România asemenea inițiative sănătoase la propriu. Mă bucur mult pentru această premieră și felicit Carmistin și La Provincia pentru tot ceea ce fac”, a explicat Mihaela Bilic, prezentă la evenimentul de lansare organizat de Carmistin.
După ouăle BIO, Carmistin a ajuns să lanseze și ferma de pui de carne BIO, tot în comuna Leleasca, din județul Olt, aceste inaugurări fâcând parte din planul companiei de a se extinde și nișa pe segmentul BIO, dintr-o nișă specială și o nevoie acută de mâncare mai sănătoasă pentru piața din România. Trendul va continua și în perioada următoare, prin deschiderea de noi ferme, anunță compania.
Cu ce se diferențiază carnea de pui bio față carnea obișnuită
Carnea de pui bio are o serie de diferențe importante spre deosebire de cea produsă în ferme obișnuite. În primul rând, hrana păsărilor provine din cereale organice, asigurată din agricultură ecologică, certificată la rândul ei în acest sens. Mai mult, păsările sunt crescute în aer liber, cu o densitate redusă la populare, pe o suprafață alocată de minimum 4 mp/cap de pasăre.
De asemenea, materiile prime nu sunt modificate genetic, nu se folosesc pesticide, antibiotice sau adaos-uri de sinteză. Nu în ultimul rând, procesul de creștere a puilor este unul lent.
În prezent, Comunitatea Europeană și țări precum Statele Unite, Canada, Japonia și multe alte state cer producătorilor o certificare specială pentru a-și putea vinde produsele sub eticheta de produse organice sau bio, fie că vorbim de fructe și legume, cât și de carne.
