Gem de cireșe, un deliciu tot anul. Cum îl pregătiți în mod simplu și delicios
Cu siguranță acest gem de cireșe vă va încânta papilele gustative. Îl puteți face în această perioadă când fructele sunt bine coapte și îl aveți în cămară tot restul anului.
Gemul de cireșe poate fi delicios cu unt pâine prăjită și unt, în prăjituri, clătite, torturi etc. Este foarte sănătos și este ideal să aveți de toate în cămară. Nu se face deloc greu. Ce-i drept, este o treabă mai migăloasă, dar finalul este tot ce contează și vă asigură că nu o să vă pară rău. Mai jos aveți pregătit pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă gem de cireșe
Ingrediente
- două kilograme de cireșe curățate de sâmburi
- 700 grame de zahăr
- zeama de la două lămâi
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine cireșele în câteva ape reci. Puteți chiar să le lăsați în apă rece puțin cu un pic de sare pentru a ieși viermii, dacă este cazul. Știm foarte bine că viermii nu se apropie de ceva care este bio. Deci se poate întâmpla să existe.
Ulterior, scoateți sâmburii de la cireșe. Puteți folosi chiar și un aparat special pentru a merge treaba mai rapid, dar dacă nu aveți, faceți metoda clasică. Acum e momentul să dați fructele printr-un blender. Puteți să dați doar jumătate dacă vă doriți și fructe întregi în gem. Turnați toată compoziția într-un cratiță cu fundul mai gros pentru a nu se prinde.
Amestecați și turnați zeama de lămâie. Lăsați să dea în clocot, iar după 10 minute, adăugați și zahărul. Amestecați foarte bine tot continuu pentru a nu se lipi. Veți vedea că va mai scădea compoziția din cratiță, dar este normal. Se va forma și spumă, pe care o veți lua cu ajutorul unei spumiere sau a unei linguri. Marginile le veți șterge din când în când cu un șervețel. În total fierbeți totul cam 30-40 de minute. Puteți să scoateți pe o farfurie să vedeți consistența și culoarea.
Opriți focul și turnați în borcanele foarte bine spălate și sterilizate înainte. Puneți capacele și lăsați cu gura în jos. Acoperiți cu pături și lăsați să se răcească. Ar fi bine să puneți borcanele pe o tavă metalică atunci când turnați gemu. Acest lucru ajută la preluarea șocului termic. Dacă vă doriți mai mult gem, atunci dublați cantitățile sau faceți pe rând. Eu prefer să fac de mai multe ori, să nu fac cantități mari deodată. Poftă bună!
