Idei deserturi cu prune. Toate rapid de făcut și delicioase
Idei de deserturi cu prune pe care le puteți face acasă pentru familie. Le faceți foarte rapid și delicios. Sigur vor fi pe placul tuturor și sunt mai sănătoase. Puteți implica și pe cei cei mici în această activitate.
Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Idei deserturi cu prune
Pandișpan cu prune
Veți avea nevoie de:
- șapte ouă
- șapte linguri de zahăr
- un praf de sare
- 10 prune proaspete
- șapte linguri de ulei de floarea soarelui
- nouă linguri de făină cernută de cel puțin două ori
- coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie
- puțin unt pentru uns tava
- zahăr pudră pentru decor
Pentru început trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Apoi, cerneți făina de cel puțin două ori, lămâia o dați pe răzătoare, iar prunele le spălați foarte bine, le rupeți în jumătate și le scoateți sâmburii. Într-un bol puneți albușurile cu un pic de sare și începeți să bateți foarte bine cu mixerul, pentru început la viteză mică, iar ușor, ușor începeți să măriți.
Când albușurile încep să se întărească, puneți zahărul și continuați să bateți cu mixerul până când acesta se topește. Gălbenușurile cu un praf de sare le amestecați cu o furculiță într-un bol separat. Puneți ulei puțin câte puțin, nu tot deodată și esența de vanilie. Apoi, puneți coaja de la lămâie răzuită și amestecați foarte bine. Este momentul să turnați gălbenușurile peste albușuri.
Cu o spatulă, amestecați încet și foarte bine de jos în sus. Puneți făina în ploaie, nu toată odată pentru a nu se forma cocoloașe. Amestecați în același mod până când aveți o compoziție ideală, nici prea tare, dar nici prea moale. Ungeți o tavă cu unt și apoi turnați compoziția rezultată anterior. Deasupra așezați jumătățile de caise. În cazul în care vi se par prea mari, atunci puteți să le tăiați în felii sau puteți chiar să le tăiați în bucăți mai mari, cum ar fi cubulețe. Fiecare alege cum își dorește, nefiind greșit nimic. Poftă bună! Se poate servi cu cafea dimineața, ca gustare sau chiar cu lapte. Perfectă pentru zilele de sărbătoare când ne dorim să avem ceva dulce de casă pe masă.
Brioșe cu prune
Veți avea nevoie:
- 200 ml de lapte
- 300 grame de făină
- 150 grame de zahăr
- prune
- un praf de sare
- 70 grame de unt
- o linguriță de extract de vanilie
- două ouă
- o linguriță de praf de copt
- zahăr pudră pentru decor
Într-un bol mai mare și mai încăpător, adăugați ouăle, zahărul, făina, laptele și vanilia. Amestecați totul foarte bine cu ajutorul unui tel. Ulterior, puneți și praful de copt, dar și făină. Va rezulta o compoziție destul de omogenă, ideală pentru niște brioșe foarte pufoase. În fiecare formă pentru brioșe, puneți compoziție, să fie cât mai uniform întins și toate la același nivel. În fiecare brioșă, puneți prune tăiate în bucăți mai mici. Transferați la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute. Când sunt gata, dați cu zahăr pudra pentru decor.
Găluște cu prune
Veți avea nevoie de:
- 10-15 prune
- 800 g de cartofi fierți în coajă
- două ouă
- un praf de sare
- 200-300 de g de făină
- 150 g de unt
- 300 g de pesmet
- 150 g de zahăr tos
Spălați foarte bine cartofii și să-o puneți la fiert într-o oală cu apă la foc mare, cu puțin sare. Să-i testați mereu cu furculița. Când vedeți că sunt gata, sunt destul de moi, scurgeți-i de apă și lăsați să se răcească pentru circa 10 minute. Îi decojiți de coajă, îi zdrobiți cu presa de piure. Puteți opta chiar și pentru răzătoare.
Într-un bol mai mare puneți-i pe aceștia, ouăle, sare și puțină făină, nu toată de la început. Făina trebuie neapărat cernută. Frământați foarte bine cu mâna. O să vă iasă un aluat moale. Începeți să modelați găluștele, dar cu mâna udă. Luați compoziție, așezați-o în palmă, aplatizați și așezați pruna. Aveți grijă, ar fi bine să puneți câte o jumătate de pruna, astfel încât scăpați și de sâmbure. Închideți bine.
Într-o oală mai mare puneți apă la fiert. Când a început să clocotească, puneți găluștele. La început se vor duce la fund, dar ar fi bine să le ridicați cu o paletă sau cu orice altceva. Să nu existe riscul de a se prinde. Nu puneți foarte multe deodată. Mai bine pe rând. La foc mic trebuie să dați și va dura până când sunt gata aproximativ 15 minute.
Într-o tigaie, topiți untul. Turnați imediat pesmetul și amestecați cu o lingură de lemn sau cu o spatulă. Trebuie să-și schimbe culoarea. La final, puneți și zahărul. Când scoateți găluștele din oală, treceți-le direct prin pesmet. Poftă bună!
