Idei mâncare de post primăvara. Ce să faci rapid, delicios și fresh
Sunt numeroase idei de mâncare de post primăvara pe care să le faceți. Se fac foarte rapid, sunt delicioase, fresh și sănătoase. Nu veți pierde foarte mult timp în bucătărie.
Primăvara ne bucurăm de legume proaspete, pline de vitamine și minerale. Astfel, gospodinele fac gustoase preparate din acestea și nu numai. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să iasă pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Idei mâncare de post primăvara
Ciorbă de legume cu ștevie
Veți avea nevoie de:
- doi morcovi
- un păstârnac
- o rădăcină de pătrunjel
- două felii de țelină
- două tije de apio
- o ceapă
- un ardei
- patru cartofi
- trei linguri de ulei
- trei linguri de bulion
- cinci legături de ștevie
- sare după gust
- zeamă de lămâie
- 500 grame de fasole verde
- doi dovlecei
- o legătură de leuștean
Curățați și spălați legumele. Tăiați-le fie în cubulețe, fie în rondele, după bunul plac. Puneți apă într-o oală la fiert. După ce ați tocat aceste legumele, le adăugați acolo. Între timp, tocați ceapa mai mărunt. Într-o tigaie, adăugați uleiul, iar când s-a încins, puneți ceapa. Amestecați și lăsați trei minute. Apoi, turnați bulionul.
Amestecați și mai lăsați cam două-trei minute. Ulterior, puneți totul în ciorbă. Puteți curăța și tăia cartofii în cubulețe potrivite. Adăugați în ciorbă. Când sunt pe jumătate fierți, puneți și dovleceii, care, la fel, tăiați cubulețe potrivite. Lăsați să fiarbă totul și nu uitați să puneți sare. În ultimele zece minute, tocați ardeiul și puneți-l și pe el, alături de fasolea verde, dar și zeama de lămâie. Acum e momentul să o potriviți de sare.
În tot ce acest timp, spălați în mai multe ape verdeața. Tocați-o nu foarte mărunt. Când ați oprit focul, puneți ștevia. Pentru un plus de savoare și culoare, tocați mărunt și legătura de leuștean verde. Puteți să puneți lobodă.
Cartofi cu sos de leurdă
Veți avea nevoie de:
- cartofi
- două legături de leurdă
- 50 ml ulei de măsline
- zeamă de lămâie
- sare după gust
- piper după gust
Pentru început trebuie să puneți spălați cartofii foarte bine și să îi puneți la fiert cu sare. Când sunt bine fierți îi puneți pe o tavă, îi apăsați, aplatizați cu un pahar și îi transferați la cuptorul preîncălzit până devin aurii și formează o crustă delicioasă deasupra. Între timp, vă puteți ocupa de sos.
Spălați foarte bine leurda și aveți grijă să nu aibă iarbă sau gunoaie. Puneți uleiul de măsline, merge și de floarea soarelui, de care doriți. Dați prin blender. Ulterior, puneți într-un bol, adăugați sare, piper și zeamă de lămâie după gust. Amestecați foarte bine. Când sunt gata cartofii, puteți să serviți cu sos. Dacă vă place, puteți să puneți și un pic de mărar.
Urzici cu hrean
Veți avea nevoie de:
- un kilogram de urzici
- o legătură de ceapă verde
- sare după gust
- piper după gust
- trei linguri de ulei
- cinci căței de usturoi
- două-trei linguri de făină
- o rădăcină- două de hrean
Trebuie să spălați foarte bine urzicile. Apoi le opăriți în apă clocotită timp de cinci minute. Le scoateți și le lăsați la scurs. Tăiați ceapa și puneți-o la călit într-o tigaie mai înaltă în ulei. Puteți să puneți și un pic de apă să se înăbușe. Într-un bol puneți făina, un pic din apa în care au fiert urzicile și amestecați foarte bine. Puneți peste ceapă, după care adăugați și urzicile. Amestecați foarte bine. Puteți să mai puneți puțină apă, cea în care au fiert urzicile. Lăsați cam 5 minute la foc mic, amestecând din când în când. Puneți sare și piper după gust. Înainte de a oprit focul, adăugați usturoi pisat și hrean dat pe răzătoarea mică.
