Nu știi ce să gătești bun pentru prânz? Rețetă de vinete umplute cu carne, un mare deliciu în farfurie
Ușoara rețetă de vinete umplute cu carne va încânta imediat papilele gustative. Un mare deliciu veți avea în farfurie.
Pentru a o încerca, m-am gândit să vă las rețeta mai jos. Sunt ferm convinsă că nu o să dați greș. Este o mâncare cu specific turcesc. Acolo, se consumă foarte multă carne tocată în fel și fel de preparate.
Rețetă vinete umplute cu carne
Ingrediente
- 500 de grame de carne tocată
- 500 ml de suc de roșii
- cinci linguri de ulei
- patru vinete mai mari
- două-trei foi de dafin
- trei căței de usturoi
- un ardei gras
- câteva roșii cherry
- două linguri de pasă de tomate
- un morcov
- două cepe
- o linguriță de boia dulce sau iute
- puțin cimbru
- puțin rozmarin
- sare după gust
- piper după gust
- o legătură de pătrunjel
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine vinetele. Tăiați-le în jumătăți, apoi îndepărtați miezul cu ajutorul unei linguri. Puneți puțină sare în fiecare vânătă. Tocați miezul în cubulețe. Ulterior, tăiați și ceapa, morcovul și ardeiul cât mai mărunt.
Într-o tigaie, adăugați uleiul și lăsați-l la încins, după care puneți și legumele enumerate puțin mai sus: ceapa, morcovul și ardeiul. Amestecați foarte bine și nu uitați de puțină sare. Când s-au înmuiat, puneți usturoiul, miezul de la vinete și lăsați-le aproximativ 10 minute. Când sunt gata, puneți piperul, boia, pasta de tomate și carnea de vită. Din nou, amestecați până când se gătește și carnea. Focul va fi la mediu.
La final, adăugați pătrunjelul. Într-o tavă, turnați sucul de roșii, rozmarinul, foile de dafin și cimbrul. Așezați vinetele peste toate acestea, iar apoi umpleți-le cu amestecul rezultat. Peste acesta, puneți și câteva roșii cherry tăiate în jumătate.
Transferați totul la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute. Pentru a asezona totul, adăugați puțin pătrunjel deasupra tocat mărunt. Foarte simplu și foarte gustos. Poftă bună!
