Păstrarea ouălelor în frigider. Secrete mai puțin știute
Pentru păstrarea ouălelor în frigider în mod corect există câteva secrete mai puțin știute. Deși pare bana, poate fi o adevărată provocare.
Păstrarea ouălelor în frigider
Niciun aliment nu poate fi păstrat prea mult timp, fie și în frigider. Mai mult decât atât, trebuie avut grijă cum le depozităm. Cele mai neglijate dintre produse, sunt chiar ouăle. Multe persoane sunt de părere că ele ar rezista oricum și oricât. Află că situația nu stă chiar așa.
Și acestea sunt destul de pretențioase și trebuie să avem grijă cum le păstrăm. La început, ele pot fi păstrate 20 de zile într-un loc răcoros, la temperatura de maxim 15 grade Celsius. Ulterior, trebuie ținute la 5 grade Celsius. Asta înseamnă că trebuie puse la frigider.
Dacă observi vreun ou spart, înlătură-l. Folosește-l cât mai repede posibil. Ține-le în cofraje din carton, și nu din plastic. Acestea au mai multe beneficii. Asigură o atmosferă umedă și le ferește de mirosuri. Oul absoarbe în mod rapid acestea, potrivit Libertatea.
Nu le depozita la ușă. Este una dintre greșelile frecvente care se face. Ele au nevoie de o temperatură constantă. Cel mai bine e să le ții pe unul din rafturile de la mijlocul frigiderului.
Un alt aspect extrem de important e să le pui cu vârful în jos. Astfel, camera de aer de la baza oului nu va presa asupra gălbenușului. Așadar, se va conserva intact.
Nu le spăla și nu le sparge când le așezi în frigider. Este permis doar înainte de a le folosi. Un ou spart este momentul prielnic de a dezvolta microbi. Substanțele protectoare din gălbenuș devin ineficiente în contact cu aerul.
