Plăcinta cu dovleac care aduce gustul copilăriei în bucătăria ta. Ai nevoie doar de câteva ingrediente!
Plăcinta cu dovleac a fost întotdeauna preferata bunicii, mai ales în timpul toamnei, atunci când zilele erau mai scurte, iar dovleacul se găsea la orice pas. În copilărie, aproape în fiecare săptămână, bucătăria ei se umplea de miros dulce de plăcintă, iar acum, la maturitate, am ajuns să o pregătesc eu familiei mele. Iată cum se prepară!
De ce să alegi plăcinta cu dovleac
Dovleacul este una dintre cele mai versatile legume pe care o găsim toamnă. Este ușor de folosit, bogat în vitamina A, antioxidanți și fibre, iar odată consumat susține imunitatea și ajută digestia.
Plăcinta cu dovleac este desertul ideal pentru toamnă deoarece se prepară ușor, nu necesită multe ingrediente și poate fi savurată atât caldă, cât și rece.
Rețetă plăcintă cu dovleac
Ingrediente:
1 kg de dovleac plăcintar
2 foi de plăcintă
3-4 linguri de zahăr
1 linguriță de scorțișoară
1 plic de zahăr vanilat
1-2 linguri de ulei
Un praf de sare
Mod de preparare
Pentru această rețetă trebuie să începi prin a pregăti dovleacul. Curăță-l de coajă și semințe, apoi dă-l pe răzătoarea mare și pune-l în tigaie cu o lingură de ulei. Călește la foc mediu, timp de 10-15 minute, apoi adaugă zahărul, vanilia și scorțișoara, amestecând din când în când.
După ce compoziția este gata, unge o tavă cu puțin ulei. Așază prima foaie de plăcintă, având grijă să acopere marginile tăvii, pune umplutura de dovleac uniform, apoi acoperă cu a doua foaie. Rulează marginile ușor spre interior pentru a sigila compoziția.
Pune plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35–40 de minute, până devine aurie și crocantă.
Atunci când e gata, las-o să se răcească timp de câteva minute, apoi pudreaz-o cu zahăr vin.
