Povestea pufuleților. Cum a apărut gustarea pe care o adoră milioane de români

 Povestea pufuleților nu e neapărat una spectaculoasă. Ba, mai degrabă s-ar putea spune că au apărut …dintr-o întâmplare.

Pufuleţii au fost creaţi pentru prima oară de o fabrică care se ocupa de hrana pentru animale.

Povestea pufuleților. Ideea a apărut la o fabrică de hrană pentru animale

Mai exact, pentru a mărunţi cerealele, muncitorii foloseau o moară. În momentul în care au vrut să o cureţe, cei ce lucaru în fabrica respectivă au vrut să îşi uşureze munca şi au introdus apă în interiorul ei. Când au repornit-o, au rămas uimiţi să vadă micile bucăţi din mălai.

Unul dintre proprietarii fabricii a văzut un potenţial mare în aceste snacksuri şi le-a luat acasă să le testeze.

Produsul a avut un succes atât de mare, încât proprietarul fabricii s-a reprofilat şi a început să producă atât hrană pentru animale cât şi pufuleţi pentru oameni. Ulterior, reţeta a fost preluată şi de alte fabrici care au adăugat şi arome pentru un plus de gust.

Inițial pufuletii erau lasati sa se usuce, mai apoi au inceput sa fie copț. Azi avem pe piata pufuleti cu diferite arome, de la pizza si alune, la branza si chiar chilli, usturoi sau ceapa. Unii sunt mai lungi, altii mai scurti, unii sunt mai moi, altii mai crocanti, unii mai rosiatici, altii mai aurii.

Din ce se fac de fapt pufuleții

Majoritatea ar crede ca pufuletii sunt facuti doar din porumb, insa producatorii au imbunatatit reteta si, pe langa malai, aceasta mai include si faina de ovaz.

Altii adauga in ei si seminte de in sau de chia.

Pentru a fi mai umflati, pufuletii trec printr-un proces de extrudare. Aluatul pentru pufuleti trece printr-un tub si este incalzit sub presiune. Apoi, el iese printr-o deschidere mai ingusta, iar la eliberarea din tub, odata cu schimbarea presiunii si a temperaturii, acesta se umfla si capata textura pe care o cunoastem cu totii.

Sunt sau nu sănătoși pufuleții?

Cat de indicat este sa consumi pufuleti este un subiect care a iscat numeroase controverse.

Cei fara aditivi sunt o sursa bogata de carbohidrati usor digerabili, fibre si proteine, iar procentul de grasime este unul foarte mic. Desigur, pufuletii cu multi aditivi si conservanti nu sunt tocmai indicati pentru consum, cel putin nu in cantitati mari.