Războiul merdenelelor vs. croissante continuă, chiar dacă La Mița Biciclista și Edmond Niculușcă și-au pus cenușă în cap și și-au cerut, târziu, scuze. Nea Mihai a dat lovitura, în timp ce primarul Ciucu s-a băgat și el în seamă

Nu se putea să treacă ziua fără să scriu și eu două vorbe despre merdenele și croissante, mai ales că mă consider un adevărat cunoscător și pasionat al patiseriilor de orice fel. Chiar dacă nu ne apropiem de burekurile bosniace sau kosovare, hai fie și nord-macedonene și albaneze, cultura românească a merdenelei și pateului este extrem de dezvoltată (vezi lanțul Luca ajuns până în Polonia cu mare succes). Pare totuși că în ziua de vineri, 21 august, va rămâne în istorie ca ziua în care românul și mai ales bucureșteanul și-a impus deschis pasiunea pentru medenele, mai ales cunoscutele produse din Piața Amzei, la patiseria veche condusă de Nea Mihai și nepotul său, în timp ce imaginea restaurantului Mița Biciclista și a confondatorului Edmond Niculușcă au fost pătate serios din cauza unui clip controversat, filmat chiar în fața cunoscutei patiserii în care îi priveau de sus pe cei care consumau merdenele și nu produse cu unt precum cele din bucătăria franțuzească promovată de localul cu pricina.

Oamenii, care formau cozi la patiserie de zeci de ani, cel puțin vreo 30 mai exact, s-au simțit atacați și și-au spus năduful pe toate rețelele de socializare, dar și pe viu, formând cozi la patiseria Amezei ca apoi să consume produsele în fața restaurantului Mița Biciclista.

Ironiile lui Edmond Niculușcă la adresa merdenelelor de la Patiseria lui Nea Mihai din Piața Amzei au aprins rețelele sociale, dar și cozile de la patiserie. După valul de reacții și dezbaterea despre margarină versus unt, Niculușcă și-a cerut scuze, în timp ce oamenii au făcut coadă la patiserie să încerce merdenelele devenite, în câteva ore, vedetele internetului.

Clipul, văzut de sute de mii de oameni în ultimele 24 de ore, a produs zeci de mii de reacții și comentarii, majoritatea negative.

Bucureștenii s-au declarat pro margarină și merdenele

Mii de bucureșteni au reacționat ironic sau furios după ce Edmond Niculușcă, activist și imaginea restaurantului Mița Biciclista i-a atacat pe clienții vechii patiserii de la Piata Amzei cu un clip în care îi ia peste picior pe clienții Patiseriei Amzei, filmat chiar în fața celebrei patiserii bucureștene.

”Toți cunoaștem tipul ăsta de om, e super convins că cea mai bună patiserie din lume e la Nea Mihai, la colțul blocului. Pare că toată viața a gustat doar margarină și spărtură de brânză. Și nu îl judec. Cu margarină am crescut cu toții. Omul ăsta nu e singur pe lume, e o specie”, a spus Niculușcă, după care a făcut apologia produselor de patiserie de la restaurantul pe care îl reprezintă.

Internauții au reacționat rapid și mulți au atenționat că în România e interzisă reclama negativă. Cei mai mulți internauți l-au luat peste picior pe Edmond Niculușcă, cunoscut în trecut pentru activism în domeniul patrimoniului.

Ulterior, după mai bine de 24 de ore, la presiunea publicului, Edmond Niculușcă și-a cerut scuze într-o postare pe rețele pentru atacul la adresa clienților de la Patiseria Amzei.

”Ar fi trebuit să fie un episod despre gurmanzi. În forma publicată, a rănit oameni, amintiri și cel mai cunoscut vecin din Piața Amzei, iar pentru asta îmi asum greșeala în totalitate. Temperamentul meu impulsiv m-a făcut să greșesc teribil și regret că am înțeles impactul cuvintelor mele atât de târziu. Nea Mihai e un simbol al pieței. Vorbesc de mult despre gastronomia franceză, dar am greșit așezând-o în opoziție cu o tradiție și cu un om al locului. Nea Mihai, vă cer iertare! Știu că greșeala mea a lovit și în La Mița Biciclista, în colegii mei, în oamenii care construiesc locul ăsta zi de zi și care nu au nicio vină. Îmi cer iertare tuturor celor pe care i-am rănit! Am de reflectat după momentul ăsta și o voi face.”, a scris acesta.

„Vă mulțumim tuturor celor care, în ultimele ore, ne-ați semnalat derapajul. V-am citit, v-am auzit și înțelegem, cu întârziere, că aveți dreptate. Ne cerem scuze celor pe care i-am jignit. În mod special, regretăm că nu am onorat două valori importante: buna vecinătate, bunul gust.

Comunicarea Mița Biciclista a urmărit constant și o componentă de informare despre ce înțelegem noi prin preparate și servire de calitate înaltă. Modul în care am transpus-o în cel mai recent material video este greșit, iar reacțiile puternice sunt îndreptățite. Vom reflecta la această lecție și la modul în care ne poziționăm public. Edmond Niculușcă & Alberto Groșescu”, a scris restaurantul vineri seară, după ce oamenii au mai încetat să îl frecventeze și au ales în schimb patiserii ieftine, de 8 lei bucata.

Mai mult, pe paginile de Facebook au apărut evenimente prin care oamenii cereau susținere pentru patiserie și acuzau reprezentantul Mița Biciclista de reclamă negativă, lucru interzis.

Cine este Nea Mihai

Patiseria Amzei este gestionată de câteva decenii de o familie de machedoni originară din Tulcea. Patiseria Comteia din Piaţa Amzei, construită în 1912, a revenit în atenția publicului mai mult decât în momentul în care Netflix a transformat-o într-o campanie de promovare a noului sezon din serialul Emily in Paris. De asemenea, cei care nu îl știau pe ”Nea Mihai” au avut ocazia să îl întâlnească alături de produsele sale.

 „Totul a pornit în ’85, când familia mea a venit în Bucureşti din zona Dobrogei. De atunci, toţi cei trei fraţi, printre care şi tatăl meu şi nea Mihai, s-au ocupat de această unitate. Eu am venit ulterior în business. (…) Lumea vine aici pentru noi, pentru produsele emblematice şi pentru istoria locului. Nea Mihai e legendă acolo – din ’85, neîntrerupt, în fiecare după-miază. A venit aici direct din armată. Deja toată lumea ştie despre el”, povestea într-un interviu George Gheorghe, nepotul lui nea Mihai şi cel care figurează în acte ca fiind administratorul firmei Comteia Impex SRL, sub care funcţionează patiseria. În micul laborator propriu din spatele patiseriei se află întreaga familie a lui nea Mihai, dar şi încă două angajate care, deşi nu sunt rude ale acestora, au devenit în toţi aceşti ani, după cum spune administratorul, parte din familie. În total, patiseria are nouă angajaţi.

Secretul produselor pentru care lumea stă la coadă şi, în special, al vestitelor merdenele din Piaţa Amzei, afirmă George Gheorghe, este simpla reţetă.

„Am reţetele lăsate de tata. Aceeaşi reţetă a rămas întotdeauna. Folosim în continuare brânză cu lapte, nicidecum brânza artificială, bulgărească, fără pic de lapte. Folosim două tipuri de brânză – telemea şi brânză de vaci. Cel mai important este să nu se umble la reţetă, ea trebuie respectată cu stricteţe.”, povestea George Gheorghe într-un interviu pentru ZF.

Reacții dure pe rețele

„Coana Mița Biciclista a căzut (în penibil) și și-a rupt priza (la public). Lumea s-a activat pe Instagram după ce salvatorul orașului București și descoperitorul croissantului a publicat un clip în care făcea mișto de margarina din merdenelele de la Nea Mihai, din Piața Amzei. Clip filmat chiar în față la patiserie, ca să fie shamingul corect”

„O să prefer în orice zi să mănânc cornuleţe făcute cu untură la o patiserie cu tradiţie de decenii din Amzei, decât să dau 50 de lei pe acelaşi croissant cu unt obosit care-i 3 euro la un Backerei sau 7-11 prin Germania”

„Nu-i prima oară când Mița e elitistă şi cu nasul pe sus. Lejer am putea să-i spunem Miță Bășinista, că are nişte băşini de se simt până la Clooj”

„Eu să fiu în locul lui Nea Mihai de la Patiseria Amzei m-aș filma în față la Mița Biciclista și aș zice ceva de genul: „Cumpărați un croissant de la oamenii ăștia, pare că au nevoie. Și poate că sunt și bune.””

„Je suis merdenea avec le margaran, mais cu bun simț”

„Două lucruri pot fi adevărate în același timp. Îmi place untul franțuzesc pentru că am și locuit în Franța câțiva ani, însă de câte ori trec pe lângă Patiseria lui Nea Mihai, negreșit mă opresc pentru o merdenea, și da, stau și la coadă”, a scris un internaut pe Instagram.

Cele două Românii din 2026. Suma ireală cu care trăiește o familie cu copil, în timp ce un singur om cheltuie 55.000 lei lunar. „Cum e posibil?”Autorul comentariului spune că, în opinia sa, untul franțuzesc poate fi mai fin, dar merdeneaua de la Patiseria lui Nea Mihai rămâne un produs pe care îl apreciază și un loc pe care îl consideră „o instituție”.

Într-un alt comentariu de pe Instagram apare o formulare ironică: „Poți să faci un croissant cu unt umplut cu cremă de margarină? Și să fie scump te rog”.

Primarul Ciprian Ciucu s-a băgat și el în seamă

„Oamenii cu bun simț recunosc atunci când greșsc. Iar noi avem nevoie de mai mulți oameni precum Edmond în orașul nostru. Oameni care doar prin munca lor să transforme locuri, să le facă vii și frumoase. Nu îmi imaginez Bucurestiul fără merdenele, dar e loc și pentru croissant. Iar modul in care Edmond si-a scuze de la vecinul său, direct, fară ocolișuri stilistice și folosind cuvantul „iertare”, fără echivoc, mie mi-a sunat sincer”, a spus Ciucu, intrând sub tirul negativ al comentariilor pentru susținerea lui Edmond Niculușcă.