Rețeta celui mai gustos vin fiert. Trucul de care trebuie să țineți cont
Rețeta celui mai gustos vin fiert. Această băutură este preferată de mulți români, deoarece un simbol al sărbătorilor, al confortului și al aromelor specifice sezonului. În perioada de iarnă, băuturile calde sunt la mare căutare.
Rețeta celui mai gustos vin fiert
Pentru ca să faci un vin fiert perfect, trebuie să respecți câteva reguli esențiale, să știi exact când trebuie să adaugi condimentele, pentru un gust senzațional.
Este nevoie de următoarele ingrediente:
- vin sec sau demisec (evită vinurile foarte dulci)
- zahăr sau miere
- scorțișoară,
- cuișoare,
- anason stelat
- ghimbir proaspăt.
- felii de portocală sau lămâie
- esență de vanilie,
- nucșoară
- fructe uscate (caise, stafide).
Trei pași pentru prepararea vinului fiert
1.Toarnă vinul într-o cratiță de inox sau emailată (nu din aluminiu, pentru a evita reacțiile chimice). Adaugă zahărul sau mierea și amestecă până se dizolvă complet.
2.La temperatura de 70-80°C, adaugă scorțișoara, cuișoarele și anasonul. Menține vinul pe foc mic, fără să-l lași să fiarbă, pentru a păstra aromele. La final, adaugă feliile de portocală și, opțional, câteva picături de esență de vanilie.
3.Strecoară vinul pentru a îndepărta condimentele și fructele. Servește fierbinte, într-un pahar sau cană rezistentă la căldură, decorat cu o felie de portocală sau un baton de scorțișoară pentru aspect.
Evită fierbi vinul, deoarece alcoolul se va evapora, iar băutura își va pierde din caracter. Menține focul mic și temperatura sub 90°C. Ajustează cantitatea de condimente și dulceața în funcție de preferințele personale.
