Rețetă ciulama de pui și ciuperci. Delicioasă alături de mămăligă
Această rețetă de ciulama de pui și ciuperci este simplă, rapidă și sănătoasă. Mai mult decât atât, este delicioasă alături de mămăligă sau pâine caldă, proaspătă, de casă.
Nu veți pierde mult timp în bucătărie, deci veți face preparatul destul de rapid. Ciulamaua de pui cu ciuperci este foarte delicioasă și pe placul multor persoane. Mai jos aveți pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatul să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă ciulama de pui și ciuperci
Ingrediente
- 600 grame de carne de pui
- 500 grame de ciuperci
- 300 grame de smântână grasă
- cinci căței de usturoi
- sare după gust
- piper după gust
- o lingură de făină
- o ceapă
- o lingură de ulei
- un cubuleț de unt
- pătrunjel verde
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați carnea de pui și ciupercile foarte bine. Apoi, tăiați în cubulețe. Ulterior, într-o tigaie puneți uleiul și untul. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe și un căței de usturoi tăiat mărunt. Amestecați foarte bine. Nu lăsați mai mult de 1 minut pentru că se va arde usturoiul și preparatul va ieși amar. Adăugați carnea de pui și amestecați din când în când.
Când începe să se albească înseamnă că începe să se gătească. Este momentul în care puteți să puneți ciupercile. Ele pot fi tăiate în cubulețe sau în felii. Puneți capacul și lăsați să fiarbă, întrucât ciupercile își vor lăsa zeamă. După aproximativ 15 minute, puneți un pic de apă caldă sau supă de legume pentru un gust și mai bun.
Trebuie ca puiul să se gătească foarte bine. Când este bine pătruns, puneți smântână grasă, un pic de apă sau supă de legume, cam 250 ml, și făina. Amestecați foarte bine. Turnați peste carne și ciuperci și amestecați foarte bine. Adăugați și potriviți de sare și piper. La final, mai puneți usturoi zdrobit sau tocat mărunt pentru gust, dacă vă place. Pentru un plus de gust, savoare și culoare, puneți deasupra pătrunjel verde tocat. Poftă bună!
Rețetă mămăligă
Ingrediente
- un litru de apă
- 200-250 grame de mălai
- sare după gust
- 20 grame de unt
Mod de preparare
Puneți cam un litru de apă la fiert, adăugați sare și foarte puțin mălai. Lăsați să înceapă să fiarbă foarte bine. Când a venit momentul, puneți mălaiul în ploaie și amestecați cu un tel. Astfel, nu se vor forma cocoloașele. Amestecați mămăliga continuu aproximativ 20 de minute. La final, adăugați untul. Veți vedea că va avea alt gust. Mai lăsați până când se dizolvă. Atunci când este fierbinte, răsturnați-o pe un tocător de lemn mare sau orice altceva aveți la îndemână. Dacă se răcește, va fi mai greu să faceți asta. Poftă bună!
