Rețetă compot de corcodușe. Dulce-acrișor, bun de pus în cămară
Această rețetă de compot de corcodușe este absolut delicioasă. De asemenea, se foarte foarte repede, fără a pierde mult timp în bucătărie.
Gustul este dulce-acrișor, depinde foarte mult de cantitatea de zahăr pe care doriți să o puneți. Eu prefer să nu îl fac prea dulce, pentru a simți și gustul inconfundabil al acestor fructe delicioase. Este perfect de făcut în această perioadă și de pus în cămară pentru a avea iarna când vă este poftă de ceva dulce, mai ales din fructe.
Trebuie neapărat să îl faceți. Mai mult decât atât, vă va aduce aminte de gustul copilăriei, așa cum îl pregăteau bunicii și părinții noștri. Lista de ingrediente nu este prea lungă, pentru că îmi doresc să respect rețeta originală, așa cum ne-am învăța toți.
Așadar, mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor tale, dar și a celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă compot de corcodușe
Ingrediente
- două kilograme de corcodușe
- apă
- zahăr
Mod de preparare
După cum bine vedeți, nu am dat măsura exactă de apă și de zahăr. Poate o să vă întrebați de ce și este și normal. Ei bine, la un borcan de 800 de grame se vor pune patru linguri rase de zahăr. Apă veți pune cât cuprinde, până la buza borcanului. Astfel, cantitatea de corcodușe la fiecare borcan ține de fiecare, unii vor cu mai multe fructe, alții preferă cu mai multă zeamă.
Pentru început trebuie curățați corcodușele de codițe și de frunze. Apoi să le spălați foarte bine, în cel puțin două ape curate. Apoi, pregătiți borcanele. Spălați-le foarte bine și apoi puneți ingredientele de care v-am spus. Unii mai pun și scorțișoară, dar eu personal nu pot spune că sunt mare fan. Dacă doriți să nu fie prea dulci, puteți să mai scădeți din cantitatea de zahăr și să puneți mai puțin, de exemplu două sau chiar trei linguri.
Dacă vreți mai dulce, dar sigur nu va fi cazul deloc, mai puneți o lingură. Dar vă asigur că acest compot va ieși mult prea dulce, greu de băut. Când ați terminat trebuie le sterilizați și să le fierbeți la bain Marie. Nu durează mai mult de 30 de minute tot acest proces, dar asta după ce a început apa să fiarbă.
Ulterior, așezați fiecare borcan unul lângă altul și puneți un prosop peste ele. Lăsați-le peste noapte acolo. A doua zi, le puteți pune în cămară și aveți suc proaspăt pregătit în casă pentru iarnă. Se poate mânca fie simplu sau chiar cu pâine. Este absolut delicioasă această combinație, pe care nu trebuie deloc să o ratați. Sper să faceți rețeta și să fie și pe placul vostru! Poftă bună!
