Rețetă dulceață de dovlecei. Perfectă de pus în cămară pentru iarnă
Această rețetă de dulceață de dovlecei este perfectă de pus în cămară pentru iarnă. Veți avea și altceva decât ați fost obișnuiți în copilărie, cu siguranță.
Nici nu vă puteți imagina ce gustoasă poate fi această dulceață și cât de simplu se face. Chiar dacă dovlecelul este o legumă, nu vă faceți grijă, va ieși extraordinar de bună. Mai mult decât atât, dulcețurile și gemurile nu se fac doar din fructe, așa cum suntem învățați de când suntem mici.
Putem aminti de dulceața de ardei iute, dulceața de ceapă și multe, multe altele. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe placul tău, dar și a celor din jur. Spor la treabă! Aștept cu nerăbdare un feedback după ce o încercați și, bineînțeles, o gustați!
Rețetă dulceață de dovlecei
Ingrediente
- un kilogram de dovlecei, cântăriți după curățare
- 150 ml de apă
- coaja și zeama de la o lămâie
- un kilogram de zahăr
Mod de preparare
Trebuie să știți faptul că dulceața este mult mai dulce decât gemul. Adică la o anumită cantitate fructe sau legume, puneți tot atâta zahăr. La gem, în schimb, puneți mai puțin. Deci dacă nu vă place prea dulce, mai reduceți dumneavoastră cantitatea de zahăr. Nu se întâmplă nimic, nu veți strica nimic, doar că va ieși a doua variantă și nu dulceață.
Spălați foarte bine dovleceii. De preferat ar fi să folosiți unii tineri, dar nu-i nimic greșit dacă nu este așa. Eu prefer să nu îi curăț de coajă, însă neapărat să curățați semințele și fibrele din interior. Apoi, îi veți tăia în cubulețe egale. Indicat ar fi să folosiți o oală cu fundul gros pentru a nu se prinde dulceața.
Puneți în aceasta 150 ml de apă și 500 grame de zahăr. Amestecați continuu pentru ca acesta să se dizolve. Focul să fie neapărat la mic. Puneți și cubulețele de dovlecei și amestecați până când se va lăsa apa din legumă. E momentul să puneți și coaja și zeama de lămâie. Va ajuta foarte mult să își păstreze culoarea sticloasă și frumoasă. Adăugați și restul de zahăr și amestecați bine în continuare.
În total trebuie să fiarbă undeva la 50 de minute din momentul în care ați pus la foc. Când ați oprit, nu puneți imediat în borcane, ci lăsați totul acoperit cu niște prosoape. Se va închega destul de bine. Așadar, următoarea zi doar o încălziți pentru a o pune mai ușor în borcane.
Astfel, borcanele să fie bine spălate, sterilizate și uscate. Puneți încet pentru a nu curge pe lângă, le puneți capacul și le lăsați acoperite din nou. Apoi sunt numai bune de pus în cămară pentru a avea iarna. Poftă bună!
