Rețetă găluște cu prune. Se mai numesc și gomboți
Această rețetă de găluște cu prune este ideală pentru un desert, mai ales în acest sezon. Multă lume le mai spune și gomboți.
Nu cred că există persoană care să nu adore acest preparat de-a dreptul minunat și gustos. Deseori, bunicii obișnuiau să ne facă. Tocmai de aceea este atât de mult pe sufletul nostru. Ne aduce aminte de copilărie, de cea mai frumoasă perioadă a vieții. Mai jos aveți expliat pas cu pas tot ceea ce trebui să faceți pentru a vă ieși totul așa cum vă doriți.
Rețetă găluște cu prune
Ingrediente
- 10-15 prune
- 800 g de cartofi fierți în coajă
- două ouă
- un praf de sare
- 200-300 de g de făină
- 150 g de unt
- 300 g de pesmet
- 150 g de zahăr tos
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine cartofii și să-o puneți la fiert într-o oală cu apă la foc mare, cu puțin sare. Să-i testați mereu cu furculița. Când vedeți că sunt gata, sunt destul de moi, scurgeți-i de apă și lăsați să se răcească pentru circa 10 minute. Îi decojiți de coajă, îi zdrobiți cu presa de piure. Puteți opta chiar și pentru răzătoare.
Într-un castron mai mare puneți-i pe aceștia, ouăle, sare și puțină făină, nu toată de la început. Făina trebuie neapărat cernută. Frământați foarte bine cu mâna. O să vă iasă un aluat moale. Începeți să modelați găluștele, dar cu mâna udă. Luați compoziție, așezați-o în palmă, aplatizați și așezați pruna. Aveți grijă, ar fi bine să puneți câte o jumătate de pruna, astfel încât scăpați și de sâmbure.
Ridicați marginile aluatului peste prună și închideți bine acolo. Faceți așa până terminați toate. Într-o oală mai mare puneți apă la fiert. Când a început să clocotească, puneți găluștele. La început se vor duce la fund, dar ar fi bine să le ridicați cu o paletă sau cu orice altceva. Să nu existe riscul de a se prinde. Nu puneți foarte multe deodată. Mai bine pe rând. La foc mic trebuie să dați și va dura până când sunt gata aproximativ 15 minute.
Într-o tigaie, topiți untul. Turnați imediat pesmetul și amestecați cu o lingură de lemn sau cu o spatulă. Trebuie să-și schimbe culoarea. La final, puneți și zahărul. Când scoateți găluștele din oală, treceți-le direct prin pesmet. Tăvăliți-le bine, bine și gata. Puteți savura. Poftă bună!
