Rețetă plăcintă cu brânză și spanac. Îți va lăsa gura apă
Această rețetă de plăcintă cu brânză și spanac este foarte simplă, dar în același timp gustoasă. Cu siguranță nu o să vă pară rău dacă o încercați.
Multe persoane aleg să facă tot felul de plăcinte, dar cu foi de cumpărat. Eu, personal, nu prea sunt de acord. E mult mai sănătos să le faceți în casă. Deși vi se pare greu, nu aveți idee cât de simplu se fac ele. În maximum 10 minute le terminați. Așadar, care este impedimentul? Când veți învăța să faceți, veți prinde gustul și doar pentru asta veți opta.
Rețetă plăcintă cu brânză și spanac
Ingrediente pentru aluat
- 150 ml de apă călduță
- 150 ml de iaurt sau lapte
- 500 grame de făină
- drojdie proaspătă (de mărimea unei nuci)
- o linguriță de zahăr
- o linguriță de sare
- patru linguri de ulei
Ingrediente pentru compoziție
- două ouă
- 500 de grame de brânză (de care preferați)
- două legături de ceapă verde
- 500 grame de spanac
- o jumătate de legătură de mărar
- un cățel de usturoi (opțional)
- un ou pentru uns deasupra
- sare după gust
- piper după gust
Mod de preparare
Pentru început, puneți apa și laptele într-un bol mai mare. Adăugați și drojdia. Amestecați foarte bine. Ulterior, puneți zahărul și uleiul. Amestecați până se dizolvă foarte bine zahărul. Adăugați sare și puțin câte puțin făină. Amestecați. Puteți să vă folosiți de un tel pentru a vă fi mai ușor. Când nu se mai poate cu acesta, începeți să frământați până când rezultă un aluat nelipicios.
Lăsați la odihnit pentru aproximativ 30 de minute. Apoi, împărțiți în patru părți egale. În tot acest timp, puteți pregăti umplutura. Spălați foarte bine spanacul. Într-o oală mai mare puneți apa rece, adăugați puțină sare și lăsați să dea în clocot. Adăugați frunzele de spanac, apăsând cu spumiera frunzele. Când acesta s-a înmuiat, scoateți-le într-un bol apă rece. Puteți pune chiar și cuburi de gheață.
Când se răcește bine, puneți într-o strecurătoare să nu mai fie deloc apă. Tăiați ceapa mărunt. Multe gospodine aleg să le călească, însă eu le las așa.
Într-un alt bol, puneți brânza mărunțită bine, spanacul, ceapa verde, mărarul tocat mărunt, usturoiul dacă vă place, două ouă și piper.
Se ia fiecare biluță, se întinde ulei pe blatul de lucru și începeți să întindeți o foaie extrem de subțire. Puteți să folosiți fie un sucitor, fie pur și simplu mâinile. Se pune compoziție și începeți să rulați.
La această parte, fiecare face după preferințe. Puteți să faceți suluri, să faceți plăcinta în formă de colac sau în N feluri. Ungeți cu ou deasupra și transferați la cuptorul preîncălzit până când este gata. Poftă bună!
