Rețetă pișcoturi. Delicioase alături de lapte

Această rețetă de pișcoturi este absolut delicioasă și nu se face deloc greu. Pașii sunt foarte simpli și oricine ar putea să le facă datorită gradului de dificultate scăzut.

Pișcoturile reprezintă desertul preferat de fiecare dintre noi. Cu siguranță ne aduce aminte de copilărie, dar și de bunicile noastre, care ne pregăteau cu atât de multă dragoste. Se pot servi cu lapte și aveți o gustare pe cinste. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă! Așteptăm cu nerăbdare un feedback pozitiv, bineînțeles, să ne spuneți cum v-au ieșit, deși nu avem nicio îndoială.

Rețetă pișcoturi

Ingrediente

• trei ouă
• un praf de sare
• 120 grame de zahăr tos
• 80 grame de făină
• 30 grame de amidon de porumb
• zahăr pudră pentru decor
• o păstaie de vanilie

Mod de preparare

Pentru început trebuie să separați albușurile de gălbenușuri și să le puneți în două boluri. Peste albușuri puneți un prad de sare și începeți să le bateți cu un mixer. Treptat, pune 60 de grame de zahăr. Un secret stă chiar în acest proces. Este nevoie să bați foarte bine albușurile până când obțineți o bezea lucioasă.

Peste gălbenușuri puneți păstaia de vanilie și restul de zahăr, mai exact 60 de grame. Amestecați foarte bine, timp de 10 minute. Amestecați făina și amidonul de cel puțin două ori. Peste amestecul de gălbenușuri puneți făină și amidon, dar nu tot odată, ci puțin câte puțin, dar și o parte din bezea. Amestecați cu o paletă de jos în sus. Apoi, încorporați și restul de bezea. Nu amestecați foarte mult pentru a nu se pierde aerul din timpul mixării.

Pune această compoziție într-un poș cu un dui rotund. Într-o tavă puneți foaie de copt și trasați pișcoturile cât de mici sau de mari le doriți. Ideal ar fi să aibă în jur de 10 cm. Transferați la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius pentru circa 8 minute. Eu le prefer mai moi, nu foarte crocante. Cel mai bine este să le verificați înainte de a le scoate, întrucât depinde foarte mult și de cuptorul fiecărei persoane.

După ce sunt gata și se scot din cuptor, le lăsați câteva minute pentru a se răcori, iar apoi le pudrați cu zahăr pudră. O bunătate și nimic altceva. Se pot folosi în diverse rețete, cum ar fi tiramisu, de exemplu. Dacă este așa, nu mai este nevoie să le puneți zahăr pudră deasupra. Poftă bună!