Rețetă ruladă buturugă. Un gust al copilăriei garantat
Deși pare ceva foarte complicat, ei bine, această rețetă de ruladă buturugă este foarte simplă. Mai mult decât atât, este un gust al copilăriei garantat.
În urmă cu ceva timp, nu exista duminică sau oricare altă sărbătoare fără ceva dulce în casă. Totuși, tradiția nu s-a schimbat foarte mult. Mulți preferă să facă acest desert minunat care zici că e de cumpărat. Acesta va da pe spate orice invitat care va degusta, deoarece are un gust inconfundabil de bun.
Rețetă ruladă buturugă
Ingrediente pentru blat
- 200 g de zahăr
- 6 ouă
- 150 g de făină
- 30 g de cacao
- 2 linguri de ulei
- un praf de sare
Ingrediente pentru cremă
- 250 g de mascarpone
- 70 g de zahăr pudră
- o linguriță de pastă de vanilie
- 250 ml de frișcă
Ingrediente pentru ganache
- 200 g de ciocolată amăruie
- 100 g de ciocolată cu lapte
- 250 ml de frișcă
Mod de preparare
Primul pas este să puneți ouăle în bolul unui mixer, zahărul și praful de sare. Trebuie să le bateți foarte bine până își vor mări volumul considerabil. Într-un alt bol, amestecați făina, cacao. Veți pune o treime din ce ați obținut peste ouăle bătute. Amestecați până încorporați totul foarte bine, puneți și uleiul, dar și ce a mai rămas din ingrediente uscate.
Într-o tavă puneți ce ați realizat și băgați la cuptor pentru 15-20 de minute. Cât e cald, rulați blatul. Peste el, puneți o foaie de copt și rulați cât mai strâns. Lăsați-l să se mai răcească.
Pentru a putea decora rulada, trebuie să faceți un ganache. Puneți frișca lichidă într-o cratiță. În ea, turnați ciocolata amăruie și ciocolata cu lapte. Lăsați la foc mic. Puneți la frigider pentru aproximativ o oră.
Pentru cremă puneți restul de frișcă lichidă, mascarpone, pasta de vanilie și zahărul pudră într-un bol mai mare. Mixați pentru circa 5-6 minute pentru a obține crema mult dorită.
Când blatul s-a răcit, trebuie să-l derulați, iar peste adăugați crema. Întindeți bine pe toată suprafața. Rulați cât puteți de strâns. Transferați la frigider pentru a se întări crema. Tăiați în diagonală pentru a da efect de buturugă. Trebuie s-o lipiți cu ganache. Puneți și deasupra! Poftă bună!
