Rețetă simplă de prăjitură răsturnată cu prune. Ce soi de fructe sunt bune pentru acest desert al toamnei
Odată cu venirea toamnei vă oferim o rețetă simplă de prăjitură răsturnată cu prune. Este simplă de făcut, foarte gustoasă și ai nevoie doar de câteva ingrediente pe care orice gospodină le are în casă!
Ce prune sunt potrivite pentru prăjitura răsturnată
Pentru această rețetă, cele mai potrivite sunt prunele bine coapte, dar încă ferme. Este important ca fructele să nu fie foarte moi, deoarece vor lăsa prea mult suc în timpul coacerii, iar blatul poate deveni umed.
Se pot folosi mai multe soiuri de prune, însă sunt recomandate în special prunele Stanley, cunoscute pentru pulpa lor aromată și pentru faptul că își păstrează destul de bine forma la gătit. Pot fi folosite și prunele Tuleu gras sau alte soiuri de sezon, cu condiția să fie coapte și sănătoase.
Rețetă simplă de prăjitură răsturnată cu prune
Ingrediente:
8-10 prune
3 ouă
120 g zahăr
100 ml ulei
120 ml lapte
180 g făină
1 plic de praf de copt
1 plic de zahăr vanilat
un praf de sare
2 linguri de zahăr pentru stratul de prune
puțină scorțișoară
Mod de preparare
Înainte de toate, prunele se spală, se taie în jumătăți și se scot sâmburii. Dacă sunt foarte mari, pot fi tăiate în sferturi.
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, apoi se presară cele două linguri de zahăr pe fundul acesteia. Prunele se așază cu partea tăiată în jos, într-un singur strat. Pentru un plus de aromă, peste fructe se poate presăra puțină scorțișoară.
Separat, ouăle se mixează împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Se adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând după fiecare ingredient.
Făina se combină cu praful de copt și sarea, apoi se încorporează treptat în compoziția lichidă. Aluatul obținut trebuie să fie omogen și suficient de fluid pentru a putea fi turnat peste fructe.
Compoziția se toarnă cu grijă peste prune și se nivelează ușor. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, iar prăjitura se coace aproximativ 35-40 de minute, în funcție de cuptor.
Pentru a verifica dacă este gata, se poate face testul cu scobitoarea. Dacă aceasta iese curată din zona de blat, prăjitura poate fi scoasă din cuptor.
