Rețetă suc de roșii. Perfect pentru multe preparate
Această rețetă de suc de roșii este perfect pentru multe preparate. Este precum un bulion, doar că mult mai subțire, iar gustul este ușor diferit. Orice gospodină trebuie să îl facă în această perioadă și să îl aibă în cămară.
Printre multe delicatese pe care le faceți vara și toamna pentru iarnă, de pus în cămară, trebuie neapărat să se regăsească și sucul de roșii. Este ideal pentru multe rețete, în special că nu dispunem de fructe proaspete, fresh în acel sezon. De asemenea, sucul de roșii dă un gust extraordinar preparatelor. Rețeta de suc de roșii din acest material nu conține conservanți. Deci este foarte sănătos și va sta bine chiar și 2-3 ani. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru ca rezultatele să fie pe măsura așteptărilor dumneavoastră, dar și celor din jur! Spor la treabă!
Rețetă suc de roșii
Ingrediente
- roșii bine coapte
- sare
- zahăr
Mod de preparare
Pentru început trebuie să spălați foarte bine roșiile, să le îndepărtați partea verde și să le tăiați în bucăți mai mari. Apoi, le dați prin mașina pentru suc de roșii. Ei bine, sucul obținut îl puneți la fiert într-o cratiță cu fundul gros. Lăsați să fiarbă până când obțineți consistența dorită. Puneți un pic de zahăr pentru a mai lua din aciditate și sare după gust.
Dacă îl veți lăsa să fiarbă prea mult, să scadă considerabil, atunci nu va mai fi suc de roșii, ci bulion. Când este gata, îl puneți fierbinte în borcanele bine spălate și sterilizate. Sunt mulți factori care influențează timpul de fierbere: oala, cratița, aragazul, cât de subțire îl doriți etc. Acoperiți cu pături și lăsați să se răcească. Verificați să nu curgă vreun borcan, iar dacă se întâmplă asta, atunci schimbați capacul. Pentru a fi mai siguri că nu se strică și stă foarte bine în cămară, totul e în regulă, îl mai puteți steriliza. Într-o cratiță cu fundul mai gros, puneți un prosop, apoi așezați borcanele, adăugați apă cât să le acopere și lăsați să fiarbă la foc mic circa 10 minute.
Lăsați să se răcească, iar apoi le puteți pune în cămară. Iată cât de simplu, ușor se face și ce delicios este. Nu puneți mult zahăr. Dacă vreți, puteți să nu puneți deloc, nu e nicio problemă. Iar pentru sare trebuie să gustați, să potriviți după bunul plac, cât de sărat sau nu vreți să fie. Se poate adăuga în ciorbe, la pește și multe alte preparate delicioase.
