Rețetă supă cremă de legume coapte. Perfectă și pentru persoanele care țin dietă
Această rețetă de supă cremă de legume coapte e la mare căutare în zilele noastre. Poate fi perfectă și pentru persoanele care țin dietă.
Este foarte sănătoasă și destul de sățioasă. Mai jos ai întreaga rețetă pe care o poți încerca și tu acasă pentru un prânz sau o cină.
Rețetă supă cremă de legume coapte
Ingrediente pentru supă
- o rădăcină de păstârnac
- doi dovlecei mici (sau unul mare)
- un cartof dulce
- o ceapă
- trei-patru morcovi
- trei cartofi
- un ardei gras roșu sau un ardei kapia
- două roșii
- un praz
- o jumătate de țelină
- puțin rozmarin
- puțin cimbru (opțional)
- trei-patru linguri de ulei
- o căpățână de usturoi
- sare după gust
- puțin piper
Ingrediente pentru crutoane
- 100-150 grame de pâine tăiată în cubulețe
- două-trei linguri de ulei
- o legătură de pătrunjel
- trei-patru căței de usturoi
- puțină sare
- puțin piper
Mod de preparare
Pentru început spălați foarte bine toate legumele. Tăiați dovlecelul/dovleceii în cubulețe aproximativ egale. La fel procedați și cu minunatul cartof dulce. În continuare, vă rămân celelalte legume de tocat: păstârnacul, țelina, morcovii, cartofii, ardeiul, ceapa, prazul și roșiile.
Ulterior, puneți-le într-o tavă, iar peste ele turnați rozmarinul, cimbrul, uleiul, puțină sare, puțin piper și usturoiul necurățat. Par foarte multe, însă vor scădea în cuptor. La cuptorul preîncălzit, legumele vor sta aproximativ 45 de minute, până sunt suficient de coapte. Când sunt gata și le scoateți, lăsați-le să se răcească puțin. Nu le gătiți imediat, când sunt fierbinți.
Transferați-le într-o oală. Adăugați și apă, circa un litru-un litru jumătate. Lăsați-o la foc mediu 15 minute. Cât timp fierbe supa, trebuie să vă ocupați de crutoane. Puneți uleiul într-un tocător, pătrunjelul, căței de usturoi, de data asta curățați, puțin piper și puțină sare. Mărunțiți foarte bine totul. Turnați tot acest conținut peste bucățile de pâine. Amestecați foarte bine totul.
Trebuie să le puneți într-o tavă și să le băgați la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Când supa e gata, lăsați-o să se răcorească. După care, pasați-o cu ajutorul unul blender. Pentru a ajunge la consistența dorită mai puteți adăuga apă fierbinte, însă în mod treptat. Poftă bună!
