Rețete ardei iute murat. În Dobrogea mai poartă denumirea de ciușcă
Aceste rețete ardei iute murat vă vor ajuta foarte mult să aveți delicatese în cămară. Așa cum bine știm, în această perioadă majoritatea gospodinelor se pregătesc intens pentru iarnă.
Sunt multe rețete pentru ardei iute murat, dar toate delicioase. Bineînțeles, depinde de preferințele fiecărei persoane. În Dobrogea, ardeiul iute mai poartă denumirea și de ciușcă. Puteți să mâncare alături de o mulțime de preparate delicioase, cum ar fi: ciorbe, tocănițe, varză, sarmale și multe, multe altele. Puteți să îi puneți la murat fie întregi, fie să îi tăiați în bucăți mai mici.
De asemenea, au mule beneficii, proprietăți nutritive de care vă puteți bucura. Mai jos aveți explicat pas cu pas tot ceea ce trebuie să faceți pentru a ieși conform așteptărilor dumneavoastră, dar și a celor din jur! Spor la treabă! Ardeiul iute este bogat în diverse vitamine și minerale. Vorbim mai exact despre: Vitaminele C, A, B6, K1, potasiu, cupru, luteină, acid ferulic, capsaicină etc.
Rețete ardei iute murat
Ardei iute murat în oțet
Veți avea nevoie de:
- ardei iute
- sare
- oțet de 9 grade
- boabe de piper
- sare pentru murături
- boabe de muștar
- zahăr
Pentru început trebuie să pregătiți borcanele în care veți pune ardeii iuți. Aceasta este prima regulă care trebuie respectată indiferent cum alegeți să puneți ardeii. Spălați foarte bine ardeii, puteți folosi de care aveți și de care vă place, fie iuți, fie nu, bulgărești.
Îi spălați foarte bine, le tăiați codița și îi lăsați să se scurgă de apă. Codițele vor fi tăiate pentru a intra mai multe bucăți în recipiente și pentru a se așeza mai bine. Puneți ardeii iuți în borcane. Dacă folosiți recipiente de un litru, măsura este de o lingură de sare, o lingură de zahăr, câteva boabe de muștar, câteva boabe de piper și turnați până la buza borcanului oțet. Închideți cu capace și lăsați la murat. Nimic mai simplu.
Ardei iuți murați în saramură
Veți avea nevoie de:
- un kilogram de ardei iuți
- un litru de de apă
- 60 grame de sare
Pentru început trebuie să spălați ardeii iuți. Într-o crăticioară puneți apa la fiert cu sare. Amestecă foarte bine și lasă să dea câteva clocote. Puneți ardeii iuți în borcane, iar apoi acoperiți-i cu această saramură făcută anterior.
Ardei iuți murați cu usturoi
Veți avea nevoie de:
- 500 grame de ardei iuți
- 30 grame de sare
- patru căței de usturoi
- 500 ml de apă
Spălați foarte bine sub jet de apă rece ardeii și lăsați să se usuce. Așezați-i în recipiente, alături de cățeii de usturoi. Apoi, puneți apă și sare într-o crăticioară și lăsați să dea câteva clocote. Amestecați foarte bine și turnați peste ardeii iuți cât este fierbinte, la fel cum ați procedat și puțin mai sus.
