Rețete rapide pentru cină. Sănătoase și ușor de făcut
Rețete rapide pentru cină și foarte delicioase. Sunt ușor de făcut, cu multe beneficii pentru organism. De asemenea, nu veți pierde mult timp în bucătărie.
Toți ne dorim să facem ceva rapid, gustos și sănătos la cină pentru a nu pierde mult timp în bucătărie. Astfel, este posibil, iar cei din jur sigur vor fi încântați de preparate.
Rețete rapide pentru cină
Ciorbă de legume
Veți avea nevoie de:
- doi morcovi
- un păstârnac
- o rădăcină de pătrunjel
- o ceapă
- patru cartofi
- o tijă de apio
- o felie de țelină
- un ardei
- un dovlecel
- sare după gust
- două-trei linguri de bulion
- trei linguri de ulei
- 300 grame de fasole verde
- zeamă de lămâie pentru acrit
- leuștean
Curățați legumele și spălați-le bine într-un jet de apă rece. Tăiați-le și puneți-le într-o oală cu apă rece și adăugați rădăcinoasele tăiate, dar și cartofii tăiați în cubulețe. În acest timp, tăiați ceapa mărunt și pune-ți-o la călit până își schimbă un pic culoarea. Adăugați bulionul și mai lăsați maxim 2 minute. Lăsați să fiarbă circa 10-15 minute. După ce timpul a trecut, puneți și ce a mai rămas: dovleceii, ardeiul, fasolea verde. Mai lăsați până când sunt toate legumele bine fierte. Potriviți de sare și zeamă de lămâie. La final, adăugați leuștean.
Somon la cuptor cu orez
Veți avea nevoie de:
- două bucăți de somon (pot fi chiar două medalioane)
- o cană de orez
- un ardei roșu sau galben
- un morcov
- 100 grame de unt
- sare după gust
- piper după gust
- puțin oregano
- trei-patru fire de ceapă verde
- doi căței de usturoi
- o lămâie
- o jumătate de legătură de pătrunjel
- puțin ulei de măsline
- o jumătate de pahar de vin alb
Într-un bol mai mic adăugați patru linguri de ulei de măsline, zdrobiți cei doi căței de usturoi, stoarceți jumătate de lămâie, adăugând și sare, piper și oregano. Spălați peștele, ștergeți cu hârtie de bucătărie și ungeți cu amestecul făcut anterior. Puneți peștele într-o tavă și transferați la cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius pentru circa 25 de minute. Spălați orezul și legumele. Într-o cratiță puneți uleiul și untul la topit, apoi adăugați legumele tăiate. Lăsați-le la foc mic timp de trei-patru minute. Ulterior, adăugați și orezul. Amestecați-l puțin, având grijă să nu se ardă. La o cană de orez, veți pune trei căni de apă. E momentul să o turnați. Puteți să puneți și vin pentru și mai mult gust. Lăsați să fiarbă atât timp cât scrie pe pachet și potriviți de sare și piper.
Cartofi gratinați
Veți avea nevoie de:
- un kilogram de cartofi
- 200 ml de smântână pentru gătit cu grăsime mai multă
- sare după gust
- piper după gust
- 200 grame de bacon (opțional)
- doi-trei căței de usturoi
- trei ouă
- 200 grame de cașcaval
- două legături de pătrunjel
- 50 grame de unt (opțional)
Curățați și spălați cartofii. Puneți-i la fiert într-o oală cu apă și sare. Între timp, puteți să dați cașcavalul pe răzătoarea mare. Prăjiți un pic baconul tăiat în tigaie pentru un plus de gust, dar și pentru textură. Astfel, după ce au fiert cartofii, scurgeți toată apa și îi zdrobiți, dar nu foarte tare. Mare grijă că nu trebuie să arate ca un piure fin, ci să mai rămână bucățele de cartofi. Adăugați smântână peste ei și continuați să amestecați foarte bine. Puneți ouăle, sare, piper, o treime din cașcaval și pătrunjel. Amestecați foarte bine. Ungeți o tavă cu unt și adăugați compoziția. Presărați deasupra cașcaval și transferați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru circa 20 de minute sau până când se rumenește bine.
