LIFESTYLE

Vișinata de casă. Secretele rețetei tradiționale

Vișinata de casă. Secretele rețetei tradiționale
sursa foto: Antena1

Vișinata de casă. Una dintre băuturile nelipsite de pe mesele românilor la sărbători și nu numai, este vişinata, care rămîne încă foarte populară. Poate fi folosită ca aperitiv, însă este ideală şi la desert, pentru ca este deosebit de dulce şi aromată.

Vișinata de casă

Secretul unei vişinate gustoase constă într-un alcool de bună calitate, de exemplu o vodcă. Iată și secretele unei vişinate aromate, pregătită acasă, după o reţetă tradiţională. Cantitățile sunt pentru 1 kg de fruucte.

Pașii care trebuiesc urmați:

  1. Se îndepărtează frunzele și codițele vișinelor, se spală bine și se scurg de apă.
  2. Se pun într-o damigeana sau borcan, depinde de cât de multă visinata vrei să faci. Se pun straturi, straturi. Un strat de fructe, unul de zahăr sau miere de albine. Cel mai indicat ar fi ca damigenele să fie cam 3/4 din capacitate pentru că, ulterior, trebuie agitată acea damigeană.
  3. Se leagă damigeana cu un tifon astfel încât să lași siropul să respire. Las-o la cald, dar nu chiar în soare.
  4. Se agită zilnic. Damigeana se agită în fiecare zi, de 2-3 ori pentru a se dizolva zahărul. Durează în jur de 8-10 zile. Atenție! Dacă folosești zahăr brun sau miere de albine, culoarea va fi automat mai închisă. Așa că, nu te speria.
sursa foto: Facebook

După ce zahărul se topește complet, poți adăuga 2-300 ml alcool dublu rafinat de 90 de grade (foarte important să folosești alcool dublu rafinat, iar după ce se macerază poți adăuga țuica). Îl poți pune direct peste fructe și sirop sau poți pune alcoolul peste sirop după ce îl scurgi. Ambele variante sunt la fel de corecte. Automat, aroma mai bună va fi dacă adaugi alcoolul peste fructe. De asemenea, visinata va avea și mai puțin alcool dacă alegi să faci acest lucru, potrivit saveo.ro.

Ce faci cu fructele după ce se termină vișinata

Cel mai important lucru este să nu le arunci. Ele se pot folosi la prăjituri, bomboane sau alte rețete. Sunt foarte gustoate și merită adăugate în prăjituri. Le poți adăposti în cămară la întuneric unde le lași 2-3 luni la macerat. Aceasta nu este neapărat o regulă, le poți folosi chiar și după o săptămână, dar cel mai bun gust este după ce se macerează foarte bine.

Mihnea Tălău. Redactor la MediaFlux. Dedicat presei încă din 1998. Am o diplomă în Drept, un „mic” masterat și o scoală de jurnalism. Am avut norocul și onoarea de a face parte, în decursul ... vezi toate articolele
Parteneri
Horoscop 19 iunie 2024. Racii aplanează certurile cu partenerul, Leii primesc o veste bună
Horoscop 19 iunie 2024. Racii aplanează certurile cu partenerul, Leii primesc o veste bună
Locul din România care i-a fascinat pe toți turiștii. Este unic la noi în țară: “Nu am văzut niciodată așa ceva”
Locul din România care i-a fascinat pe toți turiștii. Este unic la noi în țară:...
Premierul Netanyahu şi-a dizolvat cabinetul de război
Premierul Netanyahu şi-a dizolvat cabinetul de război
Podul din România considerat ca fiind unul dintre cele mai frumoase din lume. Inginerul a stat sub el pentru a garanta că întreaga construcție e sigură
Podul din România considerat ca fiind unul dintre cele mai frumoase din lume. Inginerul a...
⚽IMAGINI BOMBĂ cu iubitele jucătorilor de la Națională! Cu cine se iubesc Dennis Man, Drăgușin sau Andrei Burcă. Nu s-au uitat la oricine. Una e avocată, alta e arhitectă ❤️💛💙
⚽IMAGINI BOMBĂ cu iubitele jucătorilor de la Națională! Cu cine se iubesc Dennis Man, Drăgușin...
Premoniţie incredibilă! El e omul de fotbal care a ghicit, în urmă cu 17 zile, scorul corect, România – Ucraina 3-0 în direct! Video
Premoniţie incredibilă! El e omul de fotbal care a ghicit, în urmă cu 17 zile,...
Un nou mare retailer intră pe piaţa din România şi se ia la
Un nou mare retailer intră pe piaţa din România şi se ia la "trântă" cu...
Povestea româncei care a luat un „maldăr de fier vechi plin cu pânze de păianjen
Povestea româncei care a luat un „maldăr de fier vechi plin cu pânze de păianjen"...
Cum arată Mircea Solcanu la mai bine de 10 ani de când s-a retras din televiziune
Cum arată Mircea Solcanu la mai bine de 10 ani de când s-a retras din...
S-a schimbat legea în România. Decizia istorică venită astăzi, 18 iunie. Are aceeași putere
S-a schimbat legea în România. Decizia istorică venită astăzi, 18 iunie. Are aceeași putere
Taylor Swift, detronată. Ed Sheeran a depășit-o net
Taylor Swift, detronată. Ed Sheeran a depășit-o net
Putin adună provizii imense de hrană într-un buncăr high-tech, în eventualitatea unui război nuclear. Unde se află adăpostul preşedintelui rus
Putin adună provizii imense de hrană într-un buncăr high-tech, în eventualitatea unui război nuclear. Unde...
Dezvăluire. Cum au ajuns Temu şi Shein, două platforme din China, „să încarce“ maşinile curierilor români: unu din zece colete livrate zilnic vine de pe aceste platforme. Suma medie pe o comandă este de 20-30 de euro, vânzările pot ajunge la 600 mil. euro într-un an
Dezvăluire. Cum au ajuns Temu şi Shein, două platforme din China, „să încarce“ maşinile curierilor...
Atenţie ce faceţi în timpul programului, companiile urmăresc fiecare mişcare: O mare bancă a concediat pe bandă pentru că angajaţii simulau că scriau la tastatură când lucrau hibrid
Atenţie ce faceţi în timpul programului, companiile urmăresc fiecare mişcare: O mare bancă a concediat...
Fără vize în SUA. Știrea momentului despre Visa Waiver vine de la Washington
Fără vize în SUA. Știrea momentului despre Visa Waiver vine de la Washington
Top 3 țări cu cei mai proști locuitori. Îi trimiți după apă, vin cu pâine! Pe ce loc sunt românii?
Top 3 țări cu cei mai proști locuitori. Îi trimiți după apă, vin cu pâine!...
Alertă de COD ROȘU!
Alertă de COD ROȘU!
INCREDIBIL! Cum arată Andreea Bănică fără strop de machiaj FOTO
INCREDIBIL! Cum arată Andreea Bănică fără strop de machiaj FOTO