Știai care este diferența dintre chimion și chimen ?

Diferența dintre chimion și chimen este extrem de importantă și reprezintă un lucru esențial pentru fiecare. Gospodinele folosesc deseori aceste condimente, însă nu toate știu detalii despre ele.

Atât chimionul cât și chimenul sunt două condimente cu multe proprietăți benefice pentru organism care dau foarte multă aromă preparatelor pe care le facem. Ce-i drept, seamănă foarte bine chiar de la denumire, dar și la alte aspecte. Le poți confunda destul de ușor dacă nu cunoști bine care sunt diferențele.

Diferența dintre chimion și chimen

Semințele de chimion seamănă extrem de mult cu cele de chimen. Ele au formă alungită, creste longitudinal. Pentru a se putea dezvolta au nevoie de foarte mult soare. Astfel, vor avea un gust mai intens și mai bun, perfecte de folosit ca mirodenii pentru diferite mâncăruri delicioase.

Mai mult decât atât, am putea spune că cea mai mare diferență constă în gustul acestora. Chimionul are un gust puțin amar, cu aromă foarte bogată. De cealaltă parte este chimenul. Gustul său este puțin dulce-picant, cu ceva note florale. Culoarea lor poate diferenția puțin. Cu siguranță de îndată ce veți gusta din fiecare veți înțelege mai bine despre ce vorbim. Nu aveți cum să nu vă dați seama.

Chimenul se folosește încă din cele mai vechi timpuri, din Antichitate. Reprezintă o plantă ierboasă. Se aseamănă cu păstârnacul, în ceea ce privește forma. Este din aceeași familie cu pătrunjelul. Nu este prea pretențios, crescând în toată Europa, vestul Asiei și India.

Chimionul face parte din aceeași familie cu feniculul. Originar este din sudul Europei. Indienii sunt cei care adoră gustul celor două mirodenii și le folosesc la majoritatea preparatelor specifice țării lor. Cunoaștem faptul că ei sunt pro condimente și le place să folosească cât mai multe, cel puțin trei pentru a aroma. Chimionul poate fi înlocuit la gust cu pudra de curry, iar chimenul cu semințele de mărar.

Mare atenție, însă, la ce cantitate folosiți. Nu trebuie să exagerați pentru că veți distruge mâncarea și nu este ceea ce vă doriți. Cel mai indicat ar fi să puneți câte puțin, să gustați și decideți ulterior cât de aromat vă mai doriți să fie ceea ce faceți.

Beneficiile celor două mirodenii

Beneficiile consumului de chimen

• Ajută la întărirea sistemului imunitar
• Poate îmbunătăți digestia
• Poate combate stările de greață
• Poate reduce inflamația
• Poate favoriza pierderea unor kilograme în plus

Beneficiile consumului de chimion

• Poate ameliora senzația de balonare
• Poate susține digestia și funcțiile digestive
• Poate contribui la funcționarea normală a tractului intestinal
• Poate contribui la controlul zahărului din sânge
• Poate ajuta la tratarea diareei
• Poate ajuta la scăderea colesterolului
• Poate avea efect antiinflamator
• Stimulează memoria