Zona din România unde au început să fie cultivate vinetele de culoare roșie
În România au început să fie cultivate vinetele de culoare roșie! Este vorba despre un nou proiect de cercetare a fost derulat cu succes de specialiștii de la Stațiunea de Cercetare Horticolă a Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca.
Specialiștii clujeni derulează proiecte de cercetare în această stațiune, pentru aclimatizarea unor soiuri noi de fructe sau legume.
Au început să fie cultivate vinetele de culoare roșie. Sunt mai picante!
În această vară au fost obținute rezultate cu vinetele roșii australiene (Solanum melongena), au anunțat reprezentanții USAMV Cluj-Napoca, scrie Cluj24.
Cantitatea produsă este relativ mică, iar pasionații de noi gusturi mai pot găsi vinete roșii spre vânzare, alături de alte produse de sezon, la magazinul SCH din capătul străzii Liviu Rebreanu.
Acesta este deschis este de luni până vineri, între orele 8.00 – 16.00.
Când sunt perfect coapte, vinetele roșii au o pulpă cărnoasă și un postgust ușor amar.
Vinetele roșii sunt mai picante decât alte soiuri, în timp ce notele sale fructate le amintesc pe cele ale perelui. În zona sa de producție, vânăta se păstrează în general în ulei sau prăjită și marinat în ulei și oțet cu oregano și mentă.
Vinetele Roșii pot fi gătite folosind oricare dintre metodele tradiționale; umplute, tigaie cu ulei, usturoi si patrunjel in sosuri, la cuptor sau la gratar.
