Idei de rețete simple de post. Se fac rapid, fără a pierde mult timp în bucătărie
Sunt o mulțime de idei de rețete simple de post pe care le putem face în această perioadă. Se fac destul de rapid, fără a pierde prea mult timp în bucătărie.
Postul Sfintei Maria a început pe data de 1 August și ține până pe data de 15 August. În această perioadă, ne putem bucura de multe fructe și legume proaspete. Putem face fel și fel de preparate pe gustul fiecăruia.
Idei de rețete simple de post
Iahnie de fasole
Veți avea nevoie de:
- 500 grame de fasole boabe
- două cepe
- o rădăcină de păstârnac
- o jumătate de țelină
- un morcov
- un ardei
- patru linguri de ulei
- două foi de dafin
- 500 ml de suc de roșii
- sare după gust
- piper după gust
Într-o oală, puneți fasolea și transferați-o pe aragaz, la foc mic. După primul clocot, aruncați acea apă și schimbați-o cu alta curată. Faceți acest lucru de două ori.
Lăsați-o să fiarbă până devine moale. Nu uitați să puneți și puțină sare în procesul de fierbere. Curățați foarte bine morcovul, păstârnacul, țelina și ceapa. Spălați-le cu apă rece. Tăiați morcovul și păstârnacul fie rotund, fie în cubulețe mai mici. Mai există o variantă, aceea de a le da pe răzătoare. Țelina și ardeiul vor fi tăiate în cubulețe. Ceapa o veți toca destul de mărunt. Într-o tigaie, puneți uleiul la încins. Căliți ceapa până când devine sticloasă.
Ulterior, puneți și celelalte legume. Lăsați pe foc până când se înmoaie totul. Amestecați pentru a nu se prinde. Stingeți totul cu sucul de roșii, dar și cu un pahar de apă caldă. Adăugați foile de dafin. Mai lăsați pe foc până când se mai leagă. Se adaugă peste legume fasolea fiartă și se amestecă bine. Potriviți mâncarea de sare și de piper. Poftă bună!
Roșii umplute
Veți avea nevoie de:
- 10 roșii
- trei linguri de ulei
- sare după gust
- piper după gust
- o ceapă
- doi ardei
- 150 grame de orez
- o legătură de pătrunjel verde
- câteva ciuperci
Pentru început trebuie să spălați foarte bine roșiile în jet de apă rece. Scoateți miezul cu o linguriță. Într-o tigaie puneți uleiul la încins. Apoi, adăugați ceapa tocată mărunt cu puțină sare pentru a ieși apa, dar și ardeiul tocat în cubulețe. Puteți să puneți un pic de apă pentru a se înăbuși, nu căli. Tăiați mai mărunt ciupercile, dar atenție că o să scadă și în timpul preparării.
Puneți-le și pe ele, alături de orezul foarte bine spălat înainte. Adăugați un pic de sare, un pic de apă și lăsați la foc mic. Când nu mai are, apă, atunci mai adăugați pentru a se găti orezul încă 5 minute. La final condimentați cu sare, piper și adăugați și pătrunjel verde tocat mărunt.
Lăsați să se răcească un pic, iar apoi umpleți roșiile cu această compoziție. Așezați-le într-o tavă unsă cu ulei, puneți apă cât să acopere roșiile pe jumătate și transferați cu cuptor pentru circa 20 de minute. Dacă le vreți de dulce, puteți pune și cașcaval deasupra. Poftă bună!
Rapide de făcut, dar și sănătoase
Salată de paste
Veți avea nevoie de:
- 350 grame de paste mai scurte
- 200 grame de roșii cherry
- sare după gust
- piper după gust
- un ardei iute
- o legătură de pătrunjel verde
- o ceapă roșie
- doi castraveți mai mici
- un ardei
- ulei de măsline
- doi căței de usturoi
- zeamă de lămâie după gust
- puțin busuioc proaspăt
- câteva măsline
Puneți pastele la fiert cu puțină sare. Trebuie să le fierbeți atât timp cât scrie pe cutie. Între timp vă ocupați de celelalte ingrediente. Tăiați ceapa, roșiile, de preferat să folosiți roșii cherry, pe care le tăiați în jumătate sau în patru, ardeii fâșii, ardeiul iute rondele, pătrunjelul tocat mărunt, castraveții rondele. Bineînțeles, fiecare poate să taie după bunul plac.
Când pastele au fiert, la scurgeți foarte bine și le puneți într-un bol. Apoi adăugați legumele. Puteți să puneți într-un bol zeama de lămâie, busuiocul, uleiul de măsline, sare, piper, usturoiul. Dați prin blender, iar apoi adăugați în salată. Amestecați foarte bine și este gata! Poftă bună!
