Câte calorii are un ciolan cu mămăligă și murături la restaurant. Noile meniuri au intrat în vigoare
Câte calorii are un ciolan cu mămăligă și murături la restaurant. De miercuri, meniurile restaurantelor trebuie să conțină, la fiecare fel de mâncare, informații precise despre materia primă și numărul de calorii pentru o porție sau pentru o sută de grame.
Clienții ar trebui să afle ușor și ce aditivi au fost folosiți la preparare, dar și dacă mâncarea conține substanțe alergene.
Câte calorii are un ciolan cu mămăligă și murături. Nu-ți mai vine să mănânci după ce afli
Noile norme cer timp și efort, susțin cei care administrează localuri, ori platforme pentru comenzi online.
7.100 de calorii se adună, pe un singur platou, dintr-un ciolan la cuptor, o mână de varză murată, o moviliță de hrean, trei linguri de mămăligă și câteva murături.
E drept, sunt două porții… Dar, dacă ești la dietă, din tot ansamblul poți să mănânci doar panseluța.
În schimb, bibanul în crustă de sare are de cinci ori mai puține calorii. Asta aflăm scanând QR code pus pe masă, în restaurant, care trimite spre varianta nouă a meniului.
Meniurile noi ar putea declanșa și o reacție de autocenzură. Pentru că, potrivit OMS, o treime dintre copii și 60 la sută dintre adulți sunt supraponderali.
E drept, legea lasă o portiță, pentru a nu preschimba meniul într-un volum cu sute de pagini. Rețetarul detaliat, cu tot ce cântărește sub 20 de grame, va fi păstrat separat în local și înmânat clientului la cerere.
Care e beneficiul
Dar care e beneficiul pentru consumatori? Odată, pot afla lista completă de ingrediente, fără a pune întrebări suplimentare. Sunt persoane cu alergii alimentare atipice- la semințe de susan, la porumb, avocado, mango, chiar și la bezele. Iar acestea se pot ascunde în preparate cu denumiri generice.
Consumatorii pot face și ei înșiși o verificare sumară a meniului comandat folosind aplicația Infocons.
Practic, cine minte își poate pierde clienții, dar riscă și amenzi între o mie și o sută de mii de lei, pentru practici comerciale incorecte.
