Ce conținea meniul de Revelion pe vremea lui Ceaușescu la restaurantul bucureștean Cina. Petrecerea se încheia cu crenvurști cu hrean!
Revelioanele epocii comuniste din România erau foarte diferite de cele ale zilelor noastre. Nu existau petreceri în aer liber, iar oamenii obișnuiau, în general, să serbeze trecerea de la un an la altul acasă, cu petreceri de apartament, la care contribuiau cu mâncare toți invitații. Totuși, erau și unele restaurante unde, în anii 80, se organizau ”Revelioane”, cu masă cu meniu fix și formație. MediaFlux își spune ce conținea meniul de Revelion pe vremea lui Ceaușescu la restaurantul bucureștean Cina.
Nu prea se găseau multe produse în comerțul socialist, dar oamenii se descurcau cu ce aveau și de multe ori gospodinele făceau minuni pentru petrecerile de acasă. Erau nelipsite de pe mesa de revelion ouăle umplute, sandvisurile mici cu pate de ficat și pasta de pește, piftia și, desigur, salata de boeuf.
În general, felul al doilea era comus din friptură la cuptor, cârnați și murături – care nu lipseau din nicio gospodărie.
Desertul însemna cozonac și prăjituri de tot felul făcute în casă – checuri, negrese și Albă-ca-Zăpada (prăjitură cu lămâie).
Ce conținea meniul de Revelion pe vremea lui Ceaușescu. Friptură de curcan, cafea și alune
Totuși, pentru persoanele mai cu ”dare de mână”, exista și varianta unui Revelion la restaurant.
În comunism, rareori restaurantele erau pline pentru că la ora 22 se lua ultima comandă și erau puține feluri de mâncare în meniu. Cel mai des se comanda câțiva mici, bere, pâine și sare. Nu restaurantul conta, ci întâlnirea cu prietenii. Nici de Revelion nu era grozav, dar era diferit față de cei care nu își permiteau.
La Cina, cunoscut restaurant din centrul capitalei, meniul de revelion era mult mai ”bogat” decât cel al zilelor obișnuite. La început, primeai 50 ml de cogniac românesc (Murfatlar), plus pâine cu pateu de pasăre sau pastă de pește și roșii umplute.
Era și friptură, de curcan, de porc cu garnitură și murături. Ce nu găseai în magazine, primeai la restaurant de Revelion: cafea, alune, crenvurști.
Desertul era tort de fructe și nu lipsea renumita ciorbă de potroace
”Bogăție” la băuturi!
În meniul din 1984 al unui alt restaurant din București, de Revelion se servea: ”cîrnaț” proaspăt, cașcaval (brânză), măsline, răcituri, pateuri, crenvurști, sarmale, friptură de pui cu mujdei de usturoi, friptură de porc cu cartofi prăjiți și varză călită, ciorbă de potroace, pâinea casei.
La băuturi, era o bogație: 100 de grame de votcă, o jumătate de litru de vin, două sticle de bere, un pahar de șampanie, plus două cafele.
