Cum putem evita kilogramele în plus de Paște. Nutriționistul Teodor Mălăncioiu: „Putem gusta din toate dar în cantități mici și combinații bune”

Perioada Paștelui reprezintă una dintre cele mai așteptate sărbători ale anului, dar și una dintre cele mai „periculoase” pentru gurmanzi. După perioada de post sau pur și simplu după un ritm alimentar mai echilibrat, mesele bogate în ouă, drob, friptură și cozonac pot deveni rapid o provocare pentru organism. De multe ori, nu doar cantitatea de mâncare este problema, ci și felul în care combinăm alimentele și obiceiurile. Am vrut să înțelegem mai bine ce avem de făcut pentru a nu lua kilograme în plus, motiv pentru care am dezbătut acest subiect cu nutriționistul Teodor Mălăncioiu.

Cum putem să ne bucurăm de preparatele tradiționale fără să ne trezim cu kilograme în plus? Care sunt cele mai frecvente greșeli pe care le facem și cum le putem evita? Am stat de vorbă cu profesorul de sport și nutriționistul Teodor Mălăncioiu, fondatorul programului fastfit2424,  pentru a afla cele mai importante sfaturi despre cum să mâncăm inteligent de Paște, fără restricții drastice, dar cu mai multă conștiență și echilibru.

Care sunt cele mai frecvente greșeli alimentare pe care le fac românii de Paște și care duc la acumularea rapidă de kilograme?

„Mâncatul în cantitate foarte este principala greșeală de sărbători în general, alături de combinații grele la o singură masă. Pe lângă asta mai avem și alcoolul , deserturile și lipsa mișcării. Acestea duc împreună la acumulare rapidă de kg și mai ales de țesut adipos”, a explicat Teodor Mălăncioiu.

La MediaFlux poți citi și interviul: 1 din 4 români sunt obezi. Lipsă de voință sau boală? Nutriționistul Teodor Mălăncioiu, despre cele mai grave probleme cu care se confruntă persoanele supraponderale. Iată articolul aici.

Există combinații de alimente tradiționale de Paște (ouă, drob, friptură, cozonac) care ar trebui evitate sau consumate cu atenție? De ce?

„Da, combinând unele alimente grase și adăugând și desert precum cozonacul la final vor duce la digestie lentă și balonare și este prioritizată depunerea de grăsime”, a completat acesta.

Cum ar trebui să arate o zi echilibrată de Paște din punct de vedere nutrițional, fără să renunțăm la preparatele tradiționale?

„Din punctul meu de vedere putem gusta din toate dar în cantități mici și combinații bune.
Dacă ar fi să dau un exemplu de mese ar fi următorul:
Mic dejun : ou, drob, o felie de pâine, legume
Pranz : friptura de miel careia i-aș adăuga o garnitură de legume la cuptor sau salată
Gustare: nelipsitul cozonac- 1 felie, nu cantitate mare
Cina trebuie sa fie ușoară pentru a echilibra și să fie alcătuită dintr o supă, salata, lactate slabe”, mai spune nutriționistul.

Care este regula de bază când vine vorba de combinarea alimentelor, pentru a evita balonarea și îngrășarea?

„Regula de bază ar fi să nu combinam o variatate mare de alimente la aceiași masă. Trebuia combinații bune pentru o digestie ușoară care nu favorizează acumularea de țesut adipos”, a răspuns nutriționistul.

Ei bine, în cele mai multe dintre cazuri, porțiile joacă un rol deosebit de important. Mai mult, chiar și ordinea în care consumăm alimentele ne poate ajuta să nu acumulăm kilograme în plus în perioada sărbătorilor. Dacă ținem cont de aceste mici elemente cheie, putem să trecem cu succes de momentele în care avem parte de mai multe mese tradiționale.

„Atât porțile cât si ordinea si combinatiile joaca un rol foarte important. Trebuie sa gasim un mod bun de organizate a meselor, pe langa asta si ceva miscare si astfel ne vom mentine fara probleme, nu vom acumula kilograme in plus si ne vom simti bine fizic chiar si la finalul sarbatorilor”, a completat Teodor.

Ce alternative mai „ușoare” recomanzi pentru preparatele tradiționale, astfel încât să reducem aportul caloric fără să pierdem gustul specific sărbătorii?

„Aș folosi următoarele:

-Drob cu mai puțin ulei, mai multe verdețuri
-Friptura la cuptor, nu prăjită și la pranz pentru a avea timpul necesar de digestie, carnea de miel se digeră mai greu, aproximativ 5-6 ore
-Cozonac porții mici sau variantă cu mai puțin zahăr
-Aș introduce pasca cu brânză slabă și fără zahăr ca și desert sănătos”, mai spune fondatorul fastfit2424.

Cât de importantă este mișcarea în această perioadă și ce tip de activitate este bună după mesele festive?

„Este extrem de important să facem mișcare 20-30 de minute după masă dar sub formă de plimbare pentru a ajuta digestia, a reduce glicemia și a limita depozitarea de grăsime” a încheiat Teodor Mălăncioiu.