Cum să faci dulceață de caise fără zahăr și fără conservanți
Dulceața de caise reprezintă unul dintre cele mai iubite preparate atât în sezonul cald, cât și în cel rece. Acest delciu, deși este extrem de gustos, nu este foarte sănătos din cauza conținutului ridicat de zahăr. Din acest motiv, vă prezentăm o rețetă de dulceață de caise sănătoasă!
Atunci când te gândești la desertul perfect, nu are cum să nu îți vină în minte dulceața de caise. Dacă te numeri printre cei care au poftă de această delicatesă, dar fără un conținut ridicat de zaharuri, îți prezentăm o rețetă simplă, fără zahăr sau conservanți!
Ingrediente necesare pentru dulceața de caise fără zahăr
2 kg caise bine coapte
200 ml suc de mere sau suc de portocale proaspăt stors
1 linguriță de pudră de agar-agar (sau semințe de chia)
Zeama de la o lămâie
Mod de preparare
Pregătirea acestei rețete de dulceață de caise fără zahăr este foarte simplă! Spală bine caisele, îndepărtează sâmburii și taie fructele în bucăți mici.
După ce ai pregătit fructele, pune-le într-o oală cu fund gros și adaugă sucul de mere sau de porocale, în loc de zahăr. După câteva minute, adaugă zeama de la o lămâie, pentru a preveni oxidarea fructelor.
Dacă ți se pare că întreaga compoziție nu este suficient de densă, adaugă agar-agar sau semințe de chia. Dacă optezi pentru semințele de chia, pune-le în compoziție după ce dulceața s-a răcit puțin.
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capul în jos pentru 5-10 minute.
După răcire, depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat, precum un beci sau o cămară.
