Doliu în lumea chef-ilor. A murit „nașul” pâinii prăjite cu avocado
Bucătarul australian Bill Granger, numit „nașul pâinii prăjite cu avocado”, a murit la vârsta de 54 de ani. Stabilit la Melbourne, el a fost autodidact și a devenit un renumit restaurator și scriitor culinar la nivel mondial, cu o carieră de 30 de ani. Familia sa a precizat într-o declarație că „a murit liniștit în spital” la Londra în ziua de Crăciun.
Cunoscut pentru faimoasa sa pentru pâinea prăjită cu avocado
Au sosit omagii din partea unor bucătari precum Jamie Oliver și Nigella Lawson și a unor celebrități precum Hugh Jackman.
De-a lungul carierei sale, Granger a publicat 14 cărți de bucate, a realizat mai multe emisiuni culinare la televiziune și a deschis mai mult de o duzină de restaurante în întreaga lume, scrie BBC.
A început în 1993, deschizând primul său restaurant în Sydney la vârsta de 23 de ani, după ce a renunțat la școala de artă pentru a începe afacerea.
Cafeneaua s-a numit Bills și a devenit faimoasă pentru pâinea prăjită cu avocado, clătite de ricotta cu unt de fagure de miere și cafea de cea mai bună calitate, potrivit outlet-ului.
Doliu în lumea chef-ilor
În omagiile lor, celebritățile și-au amintit de talentul domnului Granger și de golul imens lăsat după moartea sa.
„A fost cel mai drăguț om, iar bucuria pe care ne-a oferit-o – fie prin mâncarea sa, fie prin cărțile sale, fie prin spațiile pe care le-a făcut pentru noi sau în persoană – a venit din bunătatea și generozitatea și din exuberanța pură și strălucitoare a propriei sale persoane”, a declarat Nigella Lawson, autoare culinară și bucătar TV, într-o postare pe Instagram.
„Este o veste devastatoare, sunt atât de tristă să aud asta, ce tip a fost… un om minunat, un suflet calm și bun. Am admirat tot ceea ce a reprezentat în domeniul alimentar, îmi amintesc prima dată când l-am întâlnit acum multe luni, nu putea fi mai drăguț, iar mâncarea lui atât de bună”, a declarat bucătarul TV Jamie Oliver.
După popularitatea lui Bills, bucătarul a deschis mai multe cafenele în Japonia, Coreea de Sud și Londra. În luna ianuarie a acestui an, a primit Medalia Ordinului Australiei – una dintre cele mai importante distincții ale țării – pentru contribuția sa la turism și ospitalitate.
